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verduras y hortalizas

Tarta de hojaldre con tomates y atún

tarta hojaldre tomate y atun

Tras el éxito de la tarta Guinness del jueves, ahí va otra receta fácil para un día sin muchas ganas de cocinar. En poco tiempo llegan los mejores tomates, aunque aún hay raf que se dejan comer bien. Mozzarella fresca y pizca de hierbas y el éxito está asegurado. Nosotros además acompañamos con un lomo de atún en salazón de escándalo que nos enviaron desde Ricardo y Fuentes. Si podéis, probarlo.

Estoy escuchando a Coldplay mientras escribo. Suena Paradise y sonrío. A veces apetece tener un ascensor en el que subir y bajar y que te lleve a un paraíso propio donde todo te da igual. Donde todas las cosas son bonitas. Sin embargo, no existe, o al menos no para siempre, y hay que mantenerse optimista hasta en los peores momentos y salir adelante, porque como dice la canción “el sol se pone para volver a salir”.

Ya sabes cuando más bajos de ánimos estéis, pensad en vuestro paraíso y poneos a cocinar… o simplemente sonreir

Receta de hojaldre de tomates y atún

tarta hojaldre tomate y atuntarta hojaldre tomate y atun

Ingredientes -para 3 raciones– :
1 plancha de hojaldre
tomates variados
2 bolas de mozzarella
Atún en salazón
orégano
tomillo
Tiempo de elaboración: 50 minutos

Preparación:
Colocamos la plancha de hojaldre en un papel de hornear y la pinchamos bien con un tenedor para que no suba. Hemos usado el gran hojaldre de lidl. Ains, si te hubiera conocido antes.

Con el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, horneamos durante 15 minutos aproximadamente.

tarta hojaldre tomate y atuntarta hojaldre tomate y atun

Sacamos el hojaldre del horno y colocamos sobre el el tomate en rodajas. Si tienes tomates cherry, córtalos en trocitos. Salamos bien. Colocamos la mozzarella y nos ayudamos bien del orégano. Si no te gusta, ponle la hierba que te apetezca. Albahaca fresca le va de vicio.

Horneamos durante 30 minutos más.

Sacamos y colocamos el atún en salazón cortado en rodajitas. Un chorrito de aceite de oliva Virgen Extra por encima, joven y afrutado, y listo para tomar. No te olvides, si no es virgen extra no es el mejor. ¡A disfrutar!

Besos, Pepacooks

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13 comentarios

  1. […] Llegas a casa después de un día duro de trabajo y te toca meterte en la cocia. No te preocupes, tenemos preparada una receta fácil para un día sin muchas ganas de cocinar: Tarta de hojaldre con tomates y atún. […]

  2. Que pinta tiene esta tarta! vamos a probar como queda! graciass

  3. ¡Cómo me gusta! De estas recetitas que apetecen ahora que llega el buen tiempo…

    besos

  4. Muchas gracias por la receta, tiene una pinta estupenda

    No conocía el blog pero lo he visto en la web de mi amiga Rosa (VC). Creo que me pasaré por aquí en más de una ocasión para buscar ideas para cocinar

    Enhorabuena por el blog!!!
    Besos

    1. Con ella estamos pasando el fin de semana. Gracias por la visita :-)

  5. Llevo tiempo queriendo preparar unos hojaldres parecidos a estos, con una salsa de pesto en la base deben de quedar muy buenos también

  6. Que ricooooo

  7. Buenísima! la voy a hacer esta noche!

  8. Rica,rápida y resultona,me encanta!

  9. Desde luego el aspecto no puede ser más apetecible.

  10. Esta tarta vegetal me encanta y ademas rapida de hacer sin complicaciones, besos

  11. Que bueno y rápido.

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