Como cada año, unos días después del comienzo de las clases llega el otoño. Y como cada año, cada vez apetece más comer legumbres.
La receta de hoy está inspirada en una que comimos muy parecida en una escapada que hicimos en Semana Santa a la zona de la Ribera del Duero. Nos hospedamos en “una posada” que está construida en un antiguo molino de agua, justo encima del Duero y que se llama Posada Fuente la Aceña.
Gracias a Patricia descubrimos un par de vinos de la zona realmente ricos, más allá del Pingus del 2006 Magnum que se estaba tomando la mesa de al lado, de más de 1000 € y fuera de nuestro alcance, disfrutamos en la sobremesa de vinos de bodegas pequeñas como PicoCuadro o Tamaral Joven que realmente cuestan lo que valen, que no es mucho por otro lado. Si podéis probarlos lo veréis.
Pero a lo que iba. Que pensamos que hemos logrado acercarnos al sabor que recordábamos y que nos ha encantado. En cualquier caso te invitamos a que revises nuestras recetas con legumbres y disfrutes de unos platos deliciosos para esta época que llega.
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