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Ensalada de aguacate y salmón especiado

13 julio, 2014 Por pepacooks 6 Comments

receta de https://pepacooks.com/wp-content/uploads/2014/07/Ensalada-de-Aguacate-y-salmon-especiado-07.jpg

Volvemos otro domingo más con otra ensalada fresquita para los días que corren. Y es que no se si apetece comer otra cosa o cocinar algo que no sean recetas de ensaladas. Esta ensalada de hoy, con el toque del salmón te da una cena completa y deliciosa.

Siempre intentamos hacer de las ensaladas un plato único. Por eso intentamos incluir una proteína en la ensalada y nos olvidamos del segundo plato. EL salmón o el atún o el pollo son ideales. A veces intentamos poner trocitos de queso, bacalao o legumbres como los garbanzos.

Tenemos varios ejemplos, como la ensalada de pasta con atún, la ensalada de aguacate con gambas o la ensalada malagueña, que lleva bacalao.

La de hoy es con salmón, con un toque de especias y la acidez de la vinagreta. Combinación genial. Así se hace:
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Filed Under: ensaladas, pescados Tagged With: aguacate, cebolla, lechuga, pimenton, salmon, yogur

Crema rústica de espinacas con salmón marinado

24 mayo, 2013 Por pepacooks 3 Comments

receta de CREMA DE ESPINACAS CON SALMON A LA PLANCHA

Hoy contamos con un nuevo invitado en el blog. Hace unos días hablamos con la gente de Genuinus.com en nuestro afán por buscar, como ya nos pasa con la carne o con el aceite, un distribuidor/vendedor de frutas y verduras por internet.

Nuestra idea inicial, en realidad, ya que es un concepto que nos llama mucho la atención, era la de encontrar cestas semanales. Bueno, pues desde “Genuinus.com” nos han dado la oportunidad de conocer su producto, de enseñarnos como trabajan con total franqueza y de ver que puedes hacer cuando te llega “la cesta” a tu casa.

Como he dicho en anteriores ocasiones que he probado estos productos, no es fácil manejar frutas y verduras por internet, pero si puedo decir, que a diferencia de otras ocasiones, la respuesta desde Genuinus ante nuestros comentarios ha sido muy buena. Han oido y respondido a cada una de nuestras preguntas, cuestiones o sugerencias, cosa que aunque no os podáis creer, no nos había pasado hasta ahora.

Y otra de las cosas que me gustan es que estoy seguro que si lo han hecho conmigo lo harán con todos, porque el pedido me llegó, aunque mantuvimos conversaciones previas, como a un cliente normal, por lo tanto asumo que si a mi me han contestado, a todos los demás también. Y me consta.

Más adelante hablaremos de los productos y nuestra percepción. Por hoy vale con el concepto y la primera imagen. Y os contamos lo rico que nos quedo esta receta, para aprovechar las últimas espinacas de temporada. En esta cesta también había salmón y patata y otras cosas muchas más, pero con estos tres ingredientes nos ha quedado un plato de 10.
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Filed Under: pescados, verduras y hortalizas Tagged With: cebolleta, espinacas, leche, limon, mantequilla, nata, patata, salmon, salsa de soja

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