queso crema

Tarta de chocolate especiado y maltesers

18 octubre, 2012 Por pepacooks 83 Comments

La tarta de Octubre es un claro ejemplo de como puedes morir por el chocolate. Bizcocho de chocolate especiado, “buttercream” de queso con chocolate y maltesers crujientes. Es un pequeño pecado venial…

Lo más laborioso es colocar las bolitas, pero queda vistosa a más no poder para sorprender al cuñado, siempre que le guste el chocolate claro.

Es uno de los ejemplos más claros de un buen uso de Pinterest, la inspiración. Esta tarta la vimos allí, igual que la tarta Sandía, -¿la recuerdas?- y viene de un blog en inglés, Urbane Fruits. ¿Tu tienes Pinterest?
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Tarta Sandía

8 julio, 2012 Por pepacooks 25 Comments

Se está convirtiendo nuestro Pinterest en una fuente de inspiración para engordar, básicamente. Como puede haber gente en el mundo con esa capacidad de elucubrar los postres y dulces más deliciosos, que te dan ganas de tener kilos de mantequilla de cacahuete, nata para montar, pepitas de chocolate, sirope de maíz y como no de tener mucha hambre.

Recuerdo decir a mi madre que se come más con el ojo que con el buche y eso es lo que me pasa con Pinterest. Me dan ganas de chocolate solo con pasear un rato por ahí.

Y como parece que hace calorcillo, hoy tenemos de postre sandía. En forma de tarta, nada de jugoso zumo ni pepitas estorbando ni nada de eso. Chocolate, queso, nata montada… Las sandías de verdad.

Si quieres seguirnos en Pinterest, no tienes perdida. Estamos aquí: http://pinterest.com/pepacooks/ …

Tarta Guinness y chocolate

15 marzo, 2012 Por pepacooks 48 Comments

Ya lo dijimos. Una al mes. Como es marzo y viene San patricio os enseñamos una mezcla que hasta que no la pruebas no puedes decir que no te gusta. Cerveza negra y chocolate. Es una receta muy típica de la red, no tiene nada de especial en este caso. Solo el resultado y nuestra experiencia. Nigella, Food and Cook, Velocidad cuchara, está por todos lados.

Hace semanas estuvimos en una cata presentada por el ínclito Mikel L. Iturriaga, también conocido por “el comidista” y determinamos que la mejor cerveza para un chocolate era la negra. Fue un evento muy completo y la verdad que me ayudó a conocer que todas las cervezas no son iguales. Diréis que es una perogrullada, pero no lo tenía tan claro. Daos el gustazo un día y comparadlas, lager, pilsen, abadía, stout o negra y weiss o de trigo. Un lujo diferenciarlas. Ellos también decían que la sin alcohol es cerveza…

Al lío, que llega San Patricio y toca tarta Guiness. Ahí va:…

Tarta de queso y lima

23 febrero, 2012 Por pepacooks 18 Comments

Nos hemos propuesto endulzaros la vida con una tarta al mes y como no hay otra cosa más típica que una tarta de queso aquí va otra más para la lista. De queso y lima. Un poquito ácida y con un final dulce delicioso.

En diciembre os enseñamos nuestro tronco de Navidad, que lo podéis renombrar a tronco de febrero y prepararlo, naturalmente, y en enero os mostramos a Mickey Mouse en formato chocolate y coco. Una sonrisa para los niños. Ya tenemos preparada la de marzo. Estad alerta.

Por lo demás espero que os guste nuestra nueva imagen del blog -aviso a los del feed y el email- y nos comentéis que os parece, porque al final sois vosotros los que venís a leernos. Un nuevo cambio en nuestra pequeña historia, que nunca viene mal.

No os aburrimos más y os contamos como preparar esta tarta….

Receta de bocaditos de salmón ahumado

22 enero, 2012 Por pepacooks 28 Comments

La vida no se para a esperar. Estamos rodeados de circunstancias que nos llevan con un rumbo determinado. Obligaciones personales que nos imponemos sin darnos cuenta de los compromisos que adquirimos. La solución es saber decir que no y elegir lo que queremos hacer. Hay que estar dispuestos a sorprender la primera vez que lo hagamos. Después todo será más fácil.

En temas de recetas seguimos con cosas sencillas en este mes de Enero. Hoy os enseñamos a hacer profiteroles, para rellenar de dulce o salado, como más os guste. Nosotros los hemos rellenado de salado para un aperitivo o entrada. son un triunfo seguro si los haces tu. Y si los guardas bien cerrados, los puedes preparar el día de antes. ¿Cómo vas a sorprender en tu próxima comida?

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