pepacooksUn guiso de cordero con toques especiados, muy sabroso y acompañado de una guarnición de cous cous con verduras muy fresca. Incluso te hará falta pan para devorar esa salsa genial.
Montaditos de polenta con queso de cabra
Un poco de polenta para un entrante que se hace en un periquete. Puedes adelantar gran parte del trabajo y terminarlo en el último segundo.
Cabrito al horno con pistachos
El cordero y el cabrito es tradición por las zonas castellanas. Hoy os proponemos una versión diferente a la habitual para estos días. Un asado jugoso y crujiente.
Lomos de merluza al limón.
Cocina al vacío.
Nuestro primer plato cocinado al vacío es muy sencillo. La verdad es que estamos sorprendidos con la técnica y el resultado. Seguiremos investigando.
Entraña de ternera con salsa chimichurri
Una salsa típica de cualquier barbacoa que se precie. La salsa chimichurri.
Acompañamos con ella una entraña de ternera, un corte muy tierno y jugoso que si aún no lo conoces te sorprenderá.