Hay recetas que te lleva más tiempo obtener el resultado que otras. Para el tema bagels hemos probado 4 diferentes, desde recetas del foro del pan a recetas de panaderos reconocidos en el mundo internetero.
Ninguna nos hacía recordar a la textura que se ve de un bagel tierno y jugoso en las películas o a la de un bagel que puedas comprar por una tienda en el centro de España, que será otra cosa que no un bagel. Y diréis, ¿cómo sabes como son los de las películas?. Cierto, no lo sabemos, pero la intuición te juega malas pasadas y te hace esperar cosas que quizás no puedas obtener.
El sabor era perfecto, pero quedaba muy panero. Eran como roscas pequeñas y bastante duras, para nuestro gusto.
Al final, esto va de sensaciones y de recuerdos y a nosotros no nos recordaba. Probando la receta de Annie en Canal cocina hemos dado con unos bagels realmente jugosos. No dejes de probarlos con la cobertura de cebolla.
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