Que se puede contar del Brownie. Que lo mejor es que lo reparta uno mismo. Así te puedes comer todo lo que sobre…
Esta es nuestra receta para este postre americano, que no se ni de donde la conseguimos. Solo os puedo contar que está apuntada en un sobre roto. Es un bizcocho sin levadura, que debido a la ausencia de esta queda muy jugoso por dentro. Para adictos al chocolate.
Ingredientes:
· 220 gr. de chocolate fondant
· 220gr. de mantequilla
· 120 gr. de harina
· 225 gr. de azúcar
· 6 huevos
· 120 gr. de frutos secos (hoy pistacho y nueces)
Ponemos el chocolate y la mantequilla a derretir en un cazo.
En un cuenco batimos los huevos y el azúcar. Una vez los tengamos bien batidos y el chocolate haya enfriado un poco, vamos añadiendo este último a la mezcla, muy poco a poco, y batiendo enérgicamente para que los huevos no se cuajen.
A la mezcla resultante le añadimos la harina tamizada por un colador para que no salgan grumos.
A la mezcla le añadimos los frutos secos.
El conjunto lo volcamos en un molde engrasado con mantequilla y horneamos -30 minutos a 180º C-.
El resultado será un delicioso brownie de chocolate que serviremos cubierto de salsa de chocolate, con un poquito de nata y/o helado de nuestro sabor favorito.
Golosos al poder!!.