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Receta de cocido casero

12 enero, 2011 Por pepacooks 21 Comments

Crema de coliflor

Presentamos hoy la segunda receta de nuestra serie donde comparto mi experiencia personal de aprender a cocinar, en la que me he decantado por una receta de cocido tradicional, del que comemos en casa de toda la vida.

Esta receta de garbanzos no va tan lejos como los cocidos de los días de fiesta, donde además se añaden las tradicionales pelotas, que son albóndigas de carne picada con su huevo y pan rallado y su buen puñado de perejil, su pizca de sal y de pimienta. Tampoco le incluimos la bola, que con un huevo batido, su buen puñado de pan rallado y un ajo picado y su perejil, formamos unas croquetas, que freiremos bien crujientes para acompañar a los garbanzos.

Este receta, es un cocido fácil, de cualquier día y que cualquier persona puede preparar. Recuerda, si yo puedo, tú puedes.
…

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Filed Under: aprende a cocinar, legumbres, nuestra cocina, verduras y hortalizas Tagged With: chorizo, cordero, fideo, garbanzos, hueso, jamon, patata, pollo, repollo, ternera, tocino, zanahoria

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