Este año estamos redescubriendo la cocina tradicional de Semana Santa. Revisando las recetas de años anteriores, no hemos visto recetas típicas de Cuaresma en ningún caso, pero ahora con esta que publicamos hoy, llevamos cuatro seguidas. Y no veáis como nos esta gustando al experiencia.
Volver a tomar Sopas de ajo y buñuelos de bacalao ha sido volver a sabores de hace años, pero con este potaje de vigilia que traemos hoy, versión pepacooks, el que escribe, está encantado. Siesta obligatoria, así que preparadlo este sábado si no trabajáis.
Incluimos todos los ingredientes básicos y estacionales de un plato de temporada, a saber, garbanzo, bacalao y espinaca, pero acompañados de un pequeño toque especial. Os contamos como preparar un potaje de garbanzos para chuparse los dedos.
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