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Albondigas estilo sueco

16 noviembre, 2014 Por pepacooks 6 Comments

receta de albondigas suecas estilo ikea

Que estamos a finales de noviembre y por fin parece que apetecen guisos. Y hoy tenemos una receta de albondigas de chuparse los dedos. Con una salsa deliciosa, un poco potente a nivel calórico, eso si, pero que te apaña un día de frío. Dicen que es una auténtica receta de albóndigas suecas, pero quien sabe. El caso es que está de vicio.

Hay algunos blogs que sigo desde hace bastante tiempo, entre ellos el blog de Donal Skehan, un irlandés desenfadado que hace platos que son una delicia para los ojos. En él nos inspiramos una vez más adaptando la receta a nuestra nevera, como siempre.

Hoy hemos usado, como solemos hacer todos los meses Carne Villa María para nuestra receta, y como siempre no nos ha fallado. Una carne picada que ya nos ha dado otras albóndigas, como las tradicionales albóndigas a la española, con su patata frita en cuadraditos que hacían nuestras madres o el Kibbeh, que aunque era de cordero, la puedes preparar con ternera y te quedará super rica, con sus especias y piñones.

Estamos pensando en asados ricos, vistosos y fáciles para estos días y a ser posible baratos. Tenemos echado el ojo a uno que os va a encantar, seguro. Estad atentos.

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Filed Under: carnes Tagged With: carne picada, cebolla, eneldo, harina, leche, pan rallado, patata

Receta de bocaditos de salmón ahumado

22 enero, 2012 Por pepacooks 28 Comments

bocaditos de salmón ahumado

La vida no se para a esperar. Estamos rodeados de circunstancias que nos llevan con un rumbo determinado. Obligaciones personales que nos imponemos sin darnos cuenta de los compromisos que adquirimos. La solución es saber decir que no y elegir lo que queremos hacer. Hay que estar dispuestos a sorprender la primera vez que lo hagamos. Después todo será más fácil.

En temas de recetas seguimos con cosas sencillas en este mes de Enero. Hoy os enseñamos a hacer profiteroles, para rellenar de dulce o salado, como más os guste. Nosotros los hemos rellenado de salado para un aperitivo o entrada. son un triunfo seguro si los haces tu. Y si los guardas bien cerrados, los puedes preparar el día de antes. ¿Cómo vas a sorprender en tu próxima comida?

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Filed Under: pescados, snacks y bocadillos Tagged With: agua, eneldo, harina, huevo, mantequilla, queso crema, sal, salmón ahumado

Ensalada de pepino con yogur aliñado

9 julio, 2011 Por pepacooks 15 Comments

Ensalada de pepino con yogur aliñado

Tras la crisis del pepino, si lo piensas fríamente, es difícil confiar ciegamente en lo que comemos y si no, mirad la lista que ha preparado Susana al respecto.

Nosotros seguimos tomando gazpacho andaluz bien fresquito y salmorejo aligerado con manzana como en este caso, con las hortalizas bien lavadas. Y hacemos un consumo de pollo y cerdo sin pensar en el que pasará. Hay que reconocerlo, pero hubo una época en la que tomamos panga, tan de moda estos días por la blogosfera.

Esto es como los virus de los ordenadores, hay que tener un poco de sentido común tanto para abrir ficheros o mensajes de gente desconocida como para consumir productos alimenticios para no infectarte. Eso si, siempre debes confiar en quien te vende un producto porque si no, mal vas.

Hoy toca otra ensalada fresca para estos días. Con pepino. A tope de riesgo.
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Filed Under: ensaladas Tagged With: ajo, eneldo, lechuga, mayonesa, pepino, yogur

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