pepacooksLa receta de solomillo de hoy nos recuerda los sabores de siempre. La orza, una tinaja pequeña normalmente de barro, se llenaba de grasa y allí se conservaban los trozos de la matanza, previamente fritos, …
Cordero asado Tandoori
En la receta de hoy unimos el cordero asado al horno, casi como el de toda la vida, y el sabor tandoori. Una mezcla de especias de origen hindú/pakistaní que nos dará un toque especial …
Kibbeh. Albondigas de cordero con especias y piñones
Unas albondigas árabes, especiadas, crujientes y sabrosas. Un plato de carne distinto y delicioso.
Brocheta de solomillo de cerdo con salsa de tahini
Un pincho es una de las maneras más fáciles de cocinar en la barbacoa. Con una carne jugosa como el solomillo de cerdo, queda simplemente genial.
Gazpacho cremoso
Un gazpacho cremoso para acompañar una cena ligera. Deseando soñar con esas noches de verano.