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chocolate

Tarta tres chocolates

10 febrero, 2013 Por pepacooks 20 Comments

receta de tarta tres chocolates

¿Cuantos chocolates distintos te gustan? Pues si, es lo que estás pensando, de todos esos chocolates se puede hacer esta tarta. Y es que el mayor misterio es ser capaz de derretir el chocolate. Si tienes una mirada arrebatadora de esas que hace sudar, a lo mejor hasta lo consigues así…

El caso es que esta tarta es muy socorrida, porque el requisito es tenerla preparada el día de antes, y además es muy rápida de hacer. De 30 a 40 minutos. No más.
Si te encanta la cuajada como a mi y te duele pagar 1€ por una cuajada decente en el supermercado, quizás siempre tengas algún sobre de preparado de cuajada en la nevera. Si ya tienes chocolate, eres el rey, porque en media hora puedes dejar preparado el postre de mañana.

Casi se tarda más en explicar la receta que en hacerla, pero para eso estamos. Ahora bien, imaginaos aromatizar la leche con especias. Mezclar el chocolate con cardamomo o pimienta. Poned vainilla a la capa de chocolate blanco y naranja a la de chocolate con leche… No me digáis que no se os hace la boca agua. Hoy solo la receta básica.
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Filed Under: tartas Tagged With: aucar, chocolate, chocolate blanco, chocolate negro, cuajada, galleta, galletas digestive, leche, mantequilla, nata

Tarta de queso con caramelo y chocolate

26 noviembre, 2012 Por pepacooks 36 Comments

receta de  tarta de queso con chocolate y caramelo


Con la tarta de hoy terminamos nuestro tour por las tartas de 2012. En Diciembre no publicaremos tarta, pero ya os puedo contar que la primera de 2013 será chulísima.

Queríamos terminar por todo lo alto y creo que hemos acertado. La tarta de hoy es vistosa a más no poder cuando la sirves, con esa mezcla de colores tostados del chocolate y el toffee. Y cuando te metes una cucharada en la boca es una autentica explosión. Como dice la autora de la receta en la que nos hemos inspirado (Call me cupcake – en inglés) esta tarta no es para débiles. Yo os ánimo a terminar el año con un gustazo de los de verdad y si es posible que sea con esta tarta. Ya me contaréis.

Creo que a partir de ahora grabaré a mi compañero de trabajo, que ultimamente siempre prueba todas estas recetas con exceso de azúcar para demostrar mis palabras. Pero será en 2013.
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Filed Under: tartas Tagged With: azucar, caramelo, chocolate, extracto de vainilla, galletas, leche condensada, mantequilla, nata, queso crema, zumo de limon

Galletas de chocolate craqueladas

24 junio, 2012 Por pepacooks 16 Comments

galletas de chocolate craqueladas

Había visto en Pinterest una foto con unas galletas parecidas a estas, que además ahora no encuentro para enseñarlas, pero que como casi siempre que una receta viene de los EEUU lleva sirope de maíz. El líquido más caro del mundo después de la tinta de impresoras y alguna ginebra de estas que nos quieren hacer tomar ahora.

Resultado: Que no las preparamos…

Pero después las encontramos en Directo al Paladar, sin sirope de maíz. Castellanizadas. Las hicimos hace tiempo, pero no las teníamos publicadas hasta que ayer, cuando conocimos al Gran Iban Yarza, ídolo panarra, nos acabó unos panes de centeno craquelados. ¡Como las galletas!

pan de centeno

Fue en un curso de masas y formados, en Panic, de Javier Marca. De lo mejorcito que hemos hecho ultimamente. Que maravilla ver hacer pan a esta gente. Eso si, que dice Pepa que en la tele Ibán Yarza parece más pequeño. Será porque está acompañado del “más grande”.

No necesito yo tanto para hilar y publicar una receta. De esos panes, estas galletas….

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Filed Under: Chocolate, postres y dulces Tagged With: azucar, chocolate, harina, huevo, mantequilla

Cookies con trocitos de chocolate

6 mayo, 2012 Por pepacooks 23 Comments

receta de cookies con trocitos de chocolate

Hace tiempo que sigo una sección de un medio inglés que se llama “como cocinar el plato perfecto“. Hay decenas de recetas, todas ellas perfectas si el resultado es tan grande como lo que hemos conseguido nosotros con las cookies de hoy. Una receta normal de cookies, pero que según la explica, con todas sus pruebas y sus trucos, da un resultado delicioso.

Nos gustan más con trozos de chocolate de postres de Nestlé. Mejor que con otros chocolates de postre o con gotas de chocolate para fundir. El punto definitivo son los tres granitos de sal que les pones al final de la preparación, justo encima. Una autentica delicia. Os traducimos la receta. …

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Filed Under: Chocolate, postres y dulces Tagged With: azucar, azucar moreno, bicarbonato, chocolate, huevo, mantequilla, sal, vainilla

Tarta Mickey Mouse de chocolate y coco.

2 enero, 2012 Por pepacooks 18 Comments

Tarta Mickey Mouse

No somos expertos en hacer comer a los más pequeños, ni mucho menos. Por suerte o por desgracia nos ha tocado la vida así. Si que recordamos a nuestra sobrinas colocando el plato y el vaso de Disney para TODAS las comidas, porque si no, no comían.

Hoy está en los kioskos un coleccionable de una vajilla de Disney con la que hacer las delicias de los más pequeños y que se animen a comer al menos por la diversión de los platos. Platos que se superponen con imágenes de los personajes de Disney y que hacen que presenten posiciones y expresiones distintas. Además cada plato tiene un personaje, porque yo siempre he preferido a Goofy y me lo pido…

Para “los mayores” el coleccionable incluye recetas, que por lo que hemos podido comprobar en el número 1, son fáciles de preparar y algunas explicadas con un paso a paso muy completo. Pastas, pizzas, carnes, pescados y chocolate… Recetas para todos los gustos que siempre te pueden sacar de un apuro. Si quieres más información del coleccionable, puedes hacer click aquí.

Relacionando a Disney con comer, nosotros hemos querido recordar a Mickey con esta receta, basada en un bizcocho clásico con yogur y con un poquito de cacao para conseguir esta tarta divertida.
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Filed Under: Chocolate, tartas Tagged With: aceite, azucar, chocolate, harina, huevo, levadura, yogurt

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