Ahora que nos bajan la velocidad en las carreteras nosotros subimos la velocidad en nuestra vida y en el blog. Nos va a explotar el cerebro de pensar en recetas nuevas y distintas para compartir.
Tenemos ganas de preparar en casa un buen asado de cerdo. Un buen jamón, entero, con su piel y todo. O uno que vimos el otro día, sin piel, pero con una capa de especias por fuera y aceite de oliva, que quedó con una pinta que se nos hacía la boca agua. Hoy, “sin en cambio”, nos quedamos tuneando un asado que preparó el otro día Mikel (a.k.a el comidista).
Con el lomo de cerdo al horno o con el cerdo en general siempre buscamos un punto crujiente. El que se siente cuando tomas la piel del cochinillo, por ejemplo, o el punto de la corteza de cerdo del torrezno. Aquí lo hemos intentado cubriendo el lomo con unas lonchitas de bacon a modo de falsa piel. El resultado nos ha encantado. Y las hortalizas… uhmm!, cada día nos gustan más. El blog lo que más tiene son recetas de verduras y hortalizas de hecho.
De momento hoy, os contamos como preparar esta receta de lomo de cerdo asado al horno:
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