Hay rutinas que son buenas y rutinas que son malas. Nosotros hemos comenzado con una que es genial, que es aumentar el pescado en la dieta. Esta vez, con nuestra cesta Genuinus.com, hemos recibido rodaballo y unos filetes de gallo gigantes, con lo que hemos preparado un plato de fiesta.
Como cada año, se nos queda el cava en el botellero, así que para aprovechar, hemos preparado una salsa al cava para acompañar y redondear un plato de fiesta. Yo creo que le pasa a todo el mundo. Siempre quedan botellas de cava olvidadas tras las navidades y se usan para cocinar o para hacer sorbetes de limón.
A lo que íbamos. Que la mejor manera de aumentar el pescado es organizar la lista comidas y después elegir pescados de temporada, que son los más baratos habitualmente. Si eres de los que teme las espinas, que el pescadero te limpie el pescado y así es más fácil de comer. Como éste.
Hoy, gallo. Así es como se hace.