Es salir el sol y apetecer un arrocito debajo de una sombrilla. con un tinto de verano y una tarde de siesta que acompañe a todo. Yo no bebo tinto de verano y casi nunca duermo siesta, pero escribiendo la receta como que me apetece, mira por donde.
Anticipándonos a la temporada y rescatando esta receta que teníamos hecha de hace un tiempo os enseñamos un arroz con verduras y un toque de morcilla que se termina en el horno y que está de autentico vicio.
Nosotros tenemos un quemador de esos redondos que funciona con gas y lo usamos casi siempre para los arroces. En este caso que casi todo lo preparamos en la cazuela de barro nos viene perfecto, pero si no tienes no te preocupes. Prepara todo en sartén u olla convencional y luego lo pones en la que vayas a introducir en el horno para terminar la receta. Quedará casi, casi igual. Te encantará.
Esta receta nos la dio Mari Carmen Sanchís, en una conversación vía email y nos indicó que ellos en casa lo llaman de verano, porque cuando están las alubias blancas o habichuelas recién cosechadas, se prepara habitualmente esta receta.. Nosotros somos muy cumplidos y lo hemos llamado igual.
