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Bizcocho de zanahoria y calabacín

25 agosto, 2014 Por pepacooks 9 Comments

receta de Bizcocho de zanahoria y calabacín

Cada vez nos gusta más añadir verduras a los bizcochos. Y si ya tenemos una receta de bizcocho con calabacín y otra la del bizcocho de la tarta de zanahorias, ahora publicamos la receta del bizcocho con calabacín y zanahorias para cerrar el circulo.

Ahora que es plena temporada de calabacín que te permite usarlo en montones de recetas, os proponemos un bizcocho que os encantará. Dando una vuelta por el mundo pinterest, descubrimos esta receta en la web CookingClassy y nos lanzamos a probarla y la verdad que es una delicia.

Y es que las vacaciones te dan tiempo libre para perderlo si te apetece, para descansar, para pensar, para dormir, para dormir mucho y sobre todo para vivir. No lo olvidéis.

Tenemos la vuelta al cole en unos días y esperamos cambios para el nuevo curso. Vamos a vivirlos como una experiencia nueva, con la mente abierta para aprender y con ánimos para disfrutar.

Mientras desayunamos bizcocho. Como tiene que ser.
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Filed Under: postres y dulces Tagged With: aceite de oliva, bicarbonato, calabacin, canela, harina, huevo, levadura royal, nuez moscada, zanahoria

Tarta de chocolate y calabacin

7 noviembre, 2013 Por pepacooks 19 Comments

receta de Tarta de chocolate y calabacin

Llevo pensando mucho tiempo que si alguien me sorprende con cada una de sus recetas es Sandra, de La Receta de la Felicidad. Es una opinión personal e intrasferible y que no espero que compartáis, bueno si lo espero, pero no os quiero obligar.

Pero no me digáis que no os gustaría ser capaces de hacer obras de arte de este calibre… A mi me hace comer con los ojos. Sinceramente.

Y ya si saca un libro con las recetas de su blog, que para mi gusto refleja perfectamente su imagen y además te cita, pues ya es el culmen para el enamorado a un blog. Solo puedo invitaros a que sigáis su blog y os admiréis, como yo, con cada receta que SandeeA publica.

Una de las que más me sorprendió en su día fue un bizcocho de calabacín que nosotros hemos convertido en tarta, con la ayuda de un poco de trufa de chocolate. Vicio, puro vicio. Textura densa, como de brownie, dulce sin empalagar. Sorprendente.
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Filed Under: tartas Tagged With: aceite de oliva, azucar, cacao en polvo, calabacin, chocolate, harina, nata

Arroz basmati con verduras y gambas

29 septiembre, 2013 Por pepacooks 8 Comments

receta de Arroz basmati con verduras y gambas

Me encantan los domingos de final de verano. Son cálidos, sin abrasar. Son largos, pero anochece a una hora razonable para los que nos vamos a dormir pronto; las mañanas son frescas y las tardes son muy buenas para pasear. Ahora de repente han llegado lluvias, pero seguro que aún nos quedan días así.

En estos días es donde más nos apetece descansar y cocinar recetas sencillas, fáciles y vistosas. Ricas en verduras, bajas en grasas.

Para la receta de este domingo hemos usado además de las verduras y unas gambas, un arroz tipo basmati de Sundãri. Basmati, perfumado, rico en aromas que nos ayuda para completar la receta.

Se puede decir que estos días son el tiempo perfecto para disfrutar de la tranquilidad.

Solo puedo deciros que no lo dudéis y preparéis esta receta. Y sobre todo, que disfrutéis del momento.
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Filed Under: arroces pastas y pizzas Tagged With: ajo, arroz, berenjena, calabacin, cebolla, gambas, pimiento, zanahoria

Pinchos de pollo al curry y yogur

31 agosto, 2013 Por pepacooks 7 Comments

receta de Pinchos de pollo al curry y yogur

Desconectar, descansar. Eso es lo que hemos hecho en los últimos días con respecto al blog. Y nos queda lo mejor del verano. El final.

Y es que no hemos publicado mucho en Agosto, no por nada especial, simplemente apetecía parar un poco. Por eso de liberar la mente.

Tenemos una brocheta más que enseñaros. Creo que el pollo con curry es tan clásico que casi da pena hablar de él, pero sin duda te apaña una BBQ con un toque diferente. Es tan fácil, que si os gusta el curry, merece la pena.
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Filed Under: aves y caza Tagged With: ajo, calabacin, curry, pollo, yogur

Calabacines rellenos de carne

14 marzo, 2013 Por pepacooks 6 Comments

receta de calabacines rellenos de carne

Aunque parece que no ha sido un invierno muy lluvioso y frío, la realidad es que el final se está resistiendo. Se desea algún rato de sol de verdad. De salir a la calle y notar que te pica la piel, aunque sea un poquito. De momento solo se puede conseguir a través de un cristal. Y eso significa que es invierno.

Hay ganas de pasear con el sol haciendote sudar.

El sol hará brotar las plantas y podremos disfrutar de todos los ingredientes de esta receta de temporada. Verduras frescas y con más sabor que las actuales para una combinación realmente rica.
En casa el calabacin o se toma en pisto o rebozado (posiblemente la mejor receta fácil más rica del mundo) o rellenos con carne como hoy o con jamón. Muy parecidos y ricos tambien.

Para disfrutar de una receta rica en vegetales la de hoy. Sana y fácil. Os enseñamos como prepararlos.
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Filed Under: verduras y hortalizas Tagged With: calabacin, carne picada, cebolla, pimiento, queso rallado, tomate, tomate frito

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