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Magdalenas de chocolate con trocitos de chocolate negro

6 enero, 2014 Por pepacooks 8 Comments

receta de Magdalenas de chocolate con trocitos de chocolate negro

Los cambios son buenos y necesarios. Y ahora es una época tan buena como otra cualquiera, pero quizás por lo que significa pasar de un año a otro, es una época especial para recordar, revisar y evaluar. No se pueden hacer cambios sin estos pasos.

Y siempre los grandes cambios se construyen con pequeños. Cambios, pasos, ideas. Lo que sea. No dudes que muchas veces un pequeño cambio se convierte en un gran descubrimiento. si tenéis en mente hacer algún cambio, llevadlo a cabo pasito a pasito. No es posible de otra manera.

Y más o menos es en lo que estamos ahora. Pensando en cambios.

Intentando dar con una idea de unas magdalenas con chocolate y teniendo unas magdalenas con trocitos de chocolate ya publicadas que nos gustan bastante, le dimos un pequeño cambio incluyendo cacao y la verdad es que nos han encantado. Le das la vuelta a la receta con solo un ingrediente.

Pequeños cambios, grandes resultados.
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Filed Under: Chocolate, postres y dulces Tagged With: aceite de oliva, azucar glass, chocolate, harina, huevo, leche, levadura

Magdalenas con trocitos de chocolate

6 septiembre, 2013 Por pepacooks 18 Comments

receta de Magdalenas con trocitos de chocolate

Tengo un amigo que… Cuando alguien os diga esta frase, ya deberíais saber que esconde una mentira piadosa. Seguramente porque le haya pasado a él.

Pero yo tengo un amigo que me acompaña en mis correrías, por el campo, no penséis mal, que tiene una esposa y su esposa vio esta receta y la prepara todas las semanas. Y no miento, porque mi amigo esta armado y es peligroso, o sea que creerme.

El caso es que dice que se la vio cocinar a Donna Hay, pero por no buscar en las miles de recetas de Donna Hay, me apunté sus ingredientes y aquí os la pongo. Son tan fáciles y tan ricas. Estamos de pruebas para hacerlas enteras de chocolate. A ver cuanto admiten. Ya os contaremos.
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Filed Under: Chocolate, postres y dulces Tagged With: aceite de oliva, azucar glass, chocolate, harina, huevo, leche, levadura

Tarta de chocolate, butterscotch y cobertura de naranja

28 mayo, 2013 Por pepacooks 31 Comments

receta de Tarta de chocolate, toffee y cobertura de naranja

Casi se nos ha ido mayo y nosotros no habíamos publicado nuestra del mes. Y tenemos una excusa, que se nos rompió el PC de tanto usarlo, parafraseando a Rocio Jurado.

Pero ya estamos operativos de nuevo y dispuestos a seguir el ritmo. Y toca tarta.

Estamos en la búsqueda de la tarta perfecta para una celebración. A día de hoy, nuestra tarta de zanahorias, que preparamos el mes pasado, es la más solicitada por la comunidad en las reuniones, pero hoy hemos dado un paso muy importante en encontrar una sustituta.

Un bizcocho jugoso de chocolate, relleno acaramelado y una cobertura que hace que al morder te lleve a tus años jóvenes, de esos que comías “Panteras Rosas”.

Os contamos como hemos preparado esta tarta:
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Filed Under: tartas Tagged With: azucar, azucar glass, bicarbonato sodico, buttermilk, cacao en polvo, extracto de vainilla, harina, huevo, mantequilla, naranja, nata, queso crema, sal

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