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aceituna

Ensalada malagueña. Receta

2 junio, 2011 Por pepacooks 18 Comments

receta de ensalada malgueña

Llega el buen tiempo y apetecen las comidas que refresquen del calor del entorno. Casi siempre llevan asociadas frutas, verduras y hortalizas. Gazpachos, salmorejos y ensaladas son la clave. Ni que decir que el pepino debería ser el ingrediente del verano.

Y hoy os presentamos una ensalada típica, la malagueña que une la patata con naranja y bacalao. De esta ensalada preparamos una variante para picoteo, como ya os hemos mostrado en otra ocasión. No dejéis de verla, sencilla combinación de bacalao y naranja para tomarla de un bocado.

A nosotros nos gustan las ensaladas templadas, con un toque que corte el frío de los ingredientes y que nos permiten tomarlas en todas las estaciones. Ya os hemos presentado un par de ellas muy interesantes, una ensalada con queso y champiñón y otra de hinojo y naranja. Pero esta nos gusta más si está fresca.
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Filed Under: ensaladas, verduras y hortalizas Tagged With: aceituna, bacalao, cebolleta, huevo, naranja, patata

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