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recetas para aprender a cocinar pasa a paso

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aceite

Tarta Mickey Mouse de chocolate y coco.

2 enero, 2012 Por pepacooks 18 Comments

Tarta Mickey Mouse

No somos expertos en hacer comer a los más pequeños, ni mucho menos. Por suerte o por desgracia nos ha tocado la vida así. Si que recordamos a nuestra sobrinas colocando el plato y el vaso de Disney para TODAS las comidas, porque si no, no comían.

Hoy está en los kioskos un coleccionable de una vajilla de Disney con la que hacer las delicias de los más pequeños y que se animen a comer al menos por la diversión de los platos. Platos que se superponen con imágenes de los personajes de Disney y que hacen que presenten posiciones y expresiones distintas. Además cada plato tiene un personaje, porque yo siempre he preferido a Goofy y me lo pido…

Para “los mayores” el coleccionable incluye recetas, que por lo que hemos podido comprobar en el número 1, son fáciles de preparar y algunas explicadas con un paso a paso muy completo. Pastas, pizzas, carnes, pescados y chocolate… Recetas para todos los gustos que siempre te pueden sacar de un apuro. Si quieres más información del coleccionable, puedes hacer click aquí.

Relacionando a Disney con comer, nosotros hemos querido recordar a Mickey con esta receta, basada en un bizcocho clásico con yogur y con un poquito de cacao para conseguir esta tarta divertida.
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Filed Under: Chocolate, tartas Tagged With: aceite, azucar, chocolate, harina, huevo, levadura, yogurt

Ensalada de pollo en escabeche

28 junio, 2011 Por pepacooks 13 Comments

Ensalada de pollo en escabeche

En esta época de calor que ha llegado, siempre nos acordamos del invierno, al igual que con el frío nos acordamos del verano. Somos inconformistas por naturaleza. Del mismo modo, ahora solo comemos ensaladas, igual que en el invierno no nos acordamos casi de ellas.

Hace unos días comimos esta ensalada de pollo en escabeche, con unas sobras que teníamos de pollo cocinado así. No somos mucho de escabeches en general, aunque en casa siempre se preparaban las sardinas así. Desde que tenemos el blog solo hemos preparado estos berberechos en escabeche. Para la ensalada de hoy viene perfecta cualquier sobra de pollo asado que tengas en la nevera, preferible muslo que está mucho más jugoso y le da un poquito más de juego.

Eso si, tu tampoco te conformes, prepárala con tu ingrediente favorito. Pavo a la plancha o jamón cocido de lata. La vinagreta de mostaza que lleva le va que ni pintado. Os contamos como la hemos hecho nosotros.

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Filed Under: ensaladas Tagged With: aceite, esparragos, lechuga, mostaza, pollo, Vinagre de jerez

Fresas agridulces con helado de aceite de oliva

19 mayo, 2011 Por pepacooks 20 Comments

Fresas agridulces con helado de aceite

Hace un tiempo tuvimos el gran placer de conocer a Fernando Ortega. Los meses que han pasado y las veces que nos hemos visto me llevan a definirle con una palabra, multidisciplinar. ¡Qué tío!. Abogado, escritor y runner amateur entre muchas cosas, pero para nosotros es aceitero. Gracias a él hemos empezado a conocer de verdad el mundo del aceite de Oliva desde dentro.

Hoy solo usamos en casa aceite de Oliva Virgen Extra. No ha sido difícil la decisión teniendo en cuenta todo lo que hemos aprendido. Además la mayor parte del aceite se lo compramos a él. El tema de la confianza y demás que os contaba en la otra receta. Internet y las relaciones son así. Hay gente que aún no lo entiende, peor para ellos.

Y con uno de sus aceites hemos preparado la receta de hoy. Vosotros podéis usar el que queráis, pero intentad que no sea de los más intensos de sabor. Es decir, que sea un Virgen Extra pero con un picor y un amargor muy ligero, arbequina o royal pueden ir bien. Os contamos como lo hemos preparado.
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Filed Under: postres y dulces Tagged With: aceite, almibar, azucar, fresa, nata, queso crema, vinagre

De Tapas a Blogs y tipo porque me toca

19 mayo, 2011 Por pepacooks 1 Comment

EliteGourmet-1

Lo mejor de comenzar una cena con berberechos como almejas de grandes y Gin&Tonic es que después solo pueden venir cosas mejores. Me explico…

El primer Tapas&blogs del que escribe fue el Tapas&blogs X de Ávila, con Tatiana, después el del Secreto del Amor-Todovino.com y el último el que os voy a contar ahora, con Elite Gourmet en el Real Café Bernabeu, que precederá, si todo va bien, al fin de fiesta en Restaurante Coque con la entrega de premios del II concurso de fotografía gastronómica, patrocinado por Guía Repsol. Toda la info en le microsite creado ex profeso. Pero paso a paso….

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Filed Under: aquí no se come Tagged With: aceite, vino, yogur

Ensalada de judías verdes y almendras

24 abril, 2011 Por pepacooks 10 Comments

Ensalada de judias verdes con almendras

Vivimos en un mundo de fantasía, donde cada imagen está orientada a hacernos creer lo que debemos ver, hacer o consumir en cada momento. Acaba una etapa y llega otra, sin parar, sin pensar si es lo que queremos.

En la alimentación pasa lo mismo. Pronto llegará el verano y todos queremos recuperar ese cuerpo de modelo de pasarela que nunca hemos tenido. Acabamos de pasar la temporada de torrijas y monas de pascua y toca alimentarse de una manera un poco más adecuada. Hay que ir a la playa y la piscina sin ese michelín odioso.

Si en lugar de hacer esto tres meses fuésemos capaces de hacerlo durante 10 al año, las temporadas de excesos no nos pasarían factura, sino que serían simplemente reuniones de familia y amigos donde disfrutar de la compañía y de una buena comida.

Una manera diferente de comer ensaladas es usando verduras comunes que tomamos normalmente en hervido. Un poco de cebolla, vinagreta y un fruto seco nos da un resultado ideal. Os contamos como preparar esta ensalada de judías verdes con almendras:
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Filed Under: ensaladas, verduras y hortalizas Tagged With: aceite, almendra, cebolla, judias verdes, vinagre, zanahoria

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