• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

pepa cooks

recetas para aprender a cocinar pasa a paso

  • INICIO
  • RECETARIO
  • NOSOTROS
  • CONTACTO
  • SUSCRIBETE
You are here: Home / aquí no se come / Sabores de Ourense. Tapas&Blogs “Galicia Style”

Sabores de Ourense. Tapas&Blogs “Galicia Style”

29 octubre, 2012 Por pepacooks 3 Comments

En este mundo global da igual que seas de pueblo o que seas de ciudad. A los que nos seguís o a los que tengáis un blog de cocina, seguro que os suena Tapas&Blogs. Una pequeña locura que ya lleva en nuestra vida dos años. Pues bien, en la ultima lo hemos internacionalizado desplazandonos a Orense.

Tapas&Blogs Galicia

Desde aquí podemos decir que estamos orgullosos de ser amigos de alguien va con la bandera de Galicia por delante. Alfonso, Recetas de rechupete.

Para este Tapas&Blogs, el Concello de Ourense nos prepararo un evento principal fantástico, dirigido por Flavio Morganti.

La noche de antes salimos por el centro de Orense a tomar una tapitas en una noche digna del mejor verano. Se podía estar en la calle perfectamente en manga corta. Aunque quizás fuesen los vinos ahora que lo pienso. En una noche no te da tiempo a conocer todo, pero del Monterrei, Atarazana o del Bar Fuentefría, sin duda recomiendo este último, donde tomamos una anchoa y una empanada de boletus fantásticas. Anchoa no era, era un pedazo de sardina curada al estilo anchoa, pero te daban ganas de comerte dos o tres.

Como os he comentado, el evento principal fue un recorrido por grandes hitos de la gastronomía de Ourense. El hilo común lo puso Flavio Morganti, responsable del restaurante Galileo. Genial showcooking de más de 5 horas que acabó con casi toda la trouppe en las Termas de Outariz, disfrutando de un relajante baño presiesta.

Como siempre estos eventos sirven para desvirtualizar a montones de gente, como Laura Eiriz, “La cocina de Mezquita”, Rubén Amorín, “Ni mata ni engorda” o Marta Valcarce, “Travi en la cocina”, por ejemplo, así como volver a ver a Martas, Comidistas, Luas y Belenes y otros astros del espacio blogger.

Pero vamos al lío. Os resumimos el gran evento del viaje que fue el Showcooking.
Para unos amantes del pan como nosotros nos encantó la presentación que hizo Carlos, de “Forno do Carlos”, del Pan de Cea. Pan con IGP, artesano 100%. Nos recordó a los mensajes que siempre dan Iban o Javier sobre la manera de hacer un pan como dios manda.

Tapas&Blogs Galicia

EL pan nos vino de perlas para tomarlo con el “Pulpo Ourensis”, que Flavio ha creado como homenaje a la ciudad. Un pulpo cocido con vinos de la tierra además del agua, y terminado con aceite Aouris, aceite con oro comestible de Aceites Abril.

Después nos presentaron un vino biodinámico llamado A Pita Cega. Gran vino blanco creado desde la sostenibilidad y ecología.

Y seguimos con las castañas de cueva, producto conocido por todo el mundo. El final, antes justo de tomar le menú preparado por Flavio, fue conocer el Tostado de Ribeiro de Viña Costeira. Un genial vino dulce de la zona y creado según el método tradicional.

Llegó el momento de comer, justo antes de irnos a las termas. Flavio nos encandiló con Caldo gallego, cocido, boletus, sus raviolis, castañas asadas… Todo un menú fantástico que casi nos impidió cenar a la noche en el restaurante A Taberna…

PODEIS VER UN MONTON DE FOTOS DE NUESTRO PASO POR ORENSE HACIENDO CLICK AQUI.

Nosotros decidimos ir al límite y acabamos en urgencias con un amago de apendicitis… Pero ya pasó y ya estamos listos para violver a Ourense de nuevo, pero con Alfonso y más relajados, claro…

Podéis ver otras crónicas aquí:
Marta: http://travienlacocina.blogspot.com.es
Laura: http://www.lacocinademezquita.com/
Rubén: http://www.nimataniengorda.com/
Berta: http://berta-postres.blogspot.com.es/

Print Friendly, PDF & Email
Tweet
PinIt

Filed Under: aquí no se come

Previous Post: « Recetario de carnes para descargar
Next Post: Alubias estofadas con verduras y repollo salteado »

Reader Interactions

Comments

  1. Travi en la cocina says

    23 noviembre, 2012 at 17:24

    Chicos!! Si es que lo pasamos genial en el finde de Ourense,eh? Yo todavía estoy sufriendo las consecuencias en forma de kilos de más en el cuerpecillo, jejeje… Me encantó conoceros. Cuando el Tapas&Blogs Galicia ruede algo más, tenéis que volver. A ver si cuadra por Vigo y así os hago de guía turística. Bikos!!!

    Responder
  2. ridente says

    20 noviembre, 2012 at 18:09

    Me alegro de haberte conocido en Ourense Pepa, menudo susto nos diste a tod@s el último día por la mañana pero bueno ;)….menos mal que la naturaleza de estas generosas tierras ha sido generosa contigo y con tus excesos,jajajajaja…es una broma.

    Un placer, besos desde A Coruña y gracias por compartir esta aportación en tu cocina virtual no por ello menos real.

    Carpe diem compañera de camino.

    Responder
  3. Geles says

    19 noviembre, 2012 at 20:00

    Qué bien lo pasáis, todo tenía una pinta buenísima y menos mal que sólo fue un amago…ups. Besos

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • Suscribete a Pepacooks

    Nos gustaria envasar toda nuestra comida en tupper y enviaros uno a cada uno. Es imposible, pero si nos das tu e-mail haremos que te lleguen nuestras recetas calentitas a tu bandeja de entrada

  • Feed RSS

  • Patrocinadores

    carne a domicilio de calidad

    Blogroll

    • Cocinar para dos
    • De la vista al paladar
    • Directo al Paladar
    • En Guete!!
    • Gastronomia y Cia
    • L'exquisit
    • La receta de la felicidad
    • Las recetas de Mamá
    • Lazy Blog
    • Mercado Calabajío
    • Mi dulce Tentación
    • My little Things
    • Pasen y degusten
    • Pimientos verdes
    • Recetags
    • Recetas de rechupete
    • Tartas provocativas, María Lunarillos
    • Umami Madrid
    • Velocidad Cuchara
    • webos fritos

    Footer

    Contáctanos

    Si tienes dudas de alguna receta, sugerencias personales, nos quieres invitar a comer o simplemente quieres decir ¡hola!, escríbenos. aquí…

    Copyright © 2008-2017 Pepa cooks. Todos los derechos reservados. Creado por Casi azul

    Política de Cookies Esta web utiliza cookies (lease cuquis) para cosas que de verdad, no sabemos lo que son, pero algunas de ellas son, para que funcionen mejor los anuncios de Adsense y saber cuantas visitas tenemos en Navidad... Puedes visitar nuestra Politica de Cookies para más obtener información sobre las cookies y sus términos de uso. Si eliminas este banner y sigues navegando por la página entendemos que aceptas su uso. Si bebes no conduzcas. Toma muchas frutas y verduras y disfruta de nuestras recetas, si aceptas su uso, claro. Close