recetas para aprender a cocinar pasa a paso

arroces pastas y pizzas

Rollitos de pizza

Después del tapas&blogs del viernes, ya nada volverá a ser lo mismo. Una gran organización sobre todo, una gran compañía, un lugar espectacular, y un cocinero, Mario Sandoval. ¡Vaya como cocina!. Compartimos mesa con la gente de guía Repsol y con Jorge Guitian, a quien podéis leer aquí -es que el nombre del blog ya es largo, eh!!-. Encantada de conoceos a todos y seguro que repito al próximo. Además del montón de amigos con los que no pude hablar y más al ser mi primera vez. Podéis ver fotos aquí, compartidas por nuestros amigos de tapas&blogs.

Inciso: El que escribe pide poder acudir a este tipo de eventos o vetará la asistencia de la que cocina. He dicho.

Pero como dije al principio ya nada volverá a ser lo mismo y la receta de hoy se queda en una simple pizza enrollada que da hasta penita verla, comparado con el atún rojo que nos puso para cenar, sin duda me quedo con él y con su sabor, o con el bombón dorado de foie y almendra, simplemente delicioso.

Por cierto para los que dudabais de como sabe el oro, pues sabe igual que si chupais una medalla de la virgen de vuestro pueblo, es decir, a nada. Bueno excepto si esta sudada, que sabrá salada.

Para esta receta no vamos a dar ingredientes concretos. Tenemos varias recetas pizzas en pepacooks que nos sirven para la de hoy. Por ejemplo:
· La pizza especiada
· El relleno del calzone
· La coca de higos y jamón
· O incluso la pizza de chocolate, por si queréis sorprender con un postre diferente.

Los pasos, muy fáciles, pero con un par de trucos importantes.
Extendemos la masa de la pizza para que quede muy fina. Realmente fina. Los ingredientes de la masa son la mitad de los que usamos en una pizza normal. Y hazlo sobre un papel de hornear para que sea mucho más fácil el proceso de horneado.

Preparamos la pizza del modo habitual o con tus ingredientes preferidos. Si no te convencen las nuestras, te recomendamos un relleno de setas y ajos tiernos que dice comemé.
Enrollamos la pizza ayudandonos en el proceso del papel sobre el que está la masa, como si estuviéramos preparando sushi.

Cortamos la pizza enrollada en pedazos de unos cuatro centímetros de grosor y los colocamos sobre una fuente de horno. Pon otro papel en el fondo para que la puedas sacar facilmente. Aquí puedes optar por separar cada uno de los trozos con tiras del mismo papel, porque es muy probable que se peguen unos con otros.

Solo queda hornear, con el horno precalentado a 200ºC. El ojo de cada uno es el que dirá cuando está terminada, pero lleva un poco más del tiempo normal de una pizza. La jugosidad entre una pizza normal y el calzone. Y divertida un rato.

Si no recuerdo mal, Jamie Oliver preparo esta receta en uno de sus programa, donde fue a ayudar a los que preparaban el pan para su restaurante una de las mañanas.

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27 comentarios

  1. Rakeliita22 dice:

    Tiene muy buena pinta y ami encima que me encanta la pizza.
    ya probare a hacerlo haber si me queda así de bien.un beso

  2. Marisa dice:

    Vengo de rebote curioseando de otro blog, y me ha gustado lo que he visto, así que si no te molesto, seguiré por aquí.- Por cierto esta pitza se ve deliciosa, saludos.

  3. Nélida dice:

    Más currada que una pizza, Pepa, pero también mucho más bonita y original. Me la quedo.

    besos.

  4. Gema dice:

    Original, diferente, divertido… y la pinta, uff de lujo. Que bueno, te felicito. Besitos.

  5. PILAR dice:

    Me apunto la idea. Para la verbena de San Juan tengo un montón de gente a cenar y me va a ir de perlas. La idea de setas y ajos tiernos me seduce muchísimo.
    Besos!

  6. Itzi dice:

    ¡Qué rico!

    A partir de ahora te sigo, que me encanta tu blog.

    Un saludo.

  7. Kako dice:

    Que deliciosos rollitos Pepa, una forma diferente de comer pizza, de seguro nos encanta en casa.
    Una idea para pendientes :)
    Besitos.

  8. María José dice:

    No sé yo cuantos de esos rollitos me podría comer….¡ Qué buenos !
    Yo creo que serían mi perdición.
    Voy a echar un vistazo a las otras pizzas que habéis hecho aunque hasta el Viernes en esta casa no vamos a caer en la tentación, no,no,no….
    Un abrazo,
    María José.

  9. Merche dice:

    así me gusta, reivindicando tu sitio!!! La verdad es que lo del viernes notuvo parangóny será difícil superarlo. No obstante, tras ese momento mágico, tenemos que volver a la realidad de nuestras cocinas… y a mí la pizza me parece una salida bastante buena… pero oye, si queréis hacerla de atún rojo… pues no estaría mal tampoco :)))

  10. Gitanilla dice:

    Qué bien te ha quedado pepa!! y para una cena con amigos con esta receta quedas de lujo! yo la hice pero con la masa de los rolls! te la copio!!

    besitos guapa!!

    gema
    http://la-gitanilla.blogspot.com/

  11. Margarida dice:

    Pedazo "rollo" te has marcado hoy ;).

  12. La cuina vermella dice:

    al rico rollo y al rico encuentro de bloggers, a ver si algun día podemos estar con vosotros. Un beso grande!

  13. Juan dice:

    Genial eta forma de comer pizza. Un relleno que tiene que estar muy rico.
    Lo debisteis de pasar muy bien.
    Saludos

  14. Recetasdemama dice:

    Ya veo que la jefa se lo pasa en grande y se deja a su costi en la cocina

    Muerta de envidia me quedo

    La pizza, muy original

  15. kanela y Limón dice:

    Pues queda genial la pizza asi presentada. Tomo buena nota.
    Un besiño.

  16. El futuro bloguero dice:

    Muy buena la presentación que se consigue…

    fue un gusto ir al Tapas & Blogs, y aunque al ser tantos no pude charlar con todos los que hubiera querido, pude disfrutar bastante, y también repetiré.

    La Rubia dice lo mismo, que si no va ella al próximo, yo tampoco iré, jajaja.

    Un saludo

  17. *Eva* dice:

    muy ricos!
    yo los preparé un día pero no llegué a tiempo para las fotos.
    bs!

  18. Cocinica dice:

    Me parece estupenda esta forma de comer la pizza y el aspecto espectacular.

    Besos

  19. Karolina dice:

    cosa buenisima pepa, que rico, me ha encantado!! yo quiero un trozo de esos!! fuchiquitos

  20. paula dice:

    Buena idea!!!

  21. Carlos Dube dice:

    Lo vamos hacer, creo que en otro blog vimos algo parecido, pero ya nos has convencido, queda genial y es algo diferente. Menuda la montarías ayer con ese menú… Ya he visto las fotos, ¡un lujazo!. Un saludo.

  22. Ivana · My Little Things dice:

    Pepa!
    Como puede ser que te dejaras a tu costillo! no puede ser! que tiene que seguir con su labor, eh!!
    Ese rollito tiene una pinta increible!
    besitos

  23. MªJosé dice:

    Una reeta estupenda¡¡¡¡¡¡ este enrollado tiene que esatr genial.
    Me alegro que os lo pasarais tambien bien.
    besitossss

  24. Dolorss dice:

    Vaya que os lo pasasteis genial,me alegro!!!!

    Yo antes de cortar el rollo de pizza lo pongo un rato en el congelador así lo corto mejor.
    que apetitoso os ha quedado, ideal para cenar esta noche ;-)

    besos

  25. Isa dice:

    que cosa tan rica esa barra rellena
    mañana la preparo¡¡¡¡
    un beso

  26. NENALINDA dice:

    Me encanta tomo nota me parece una manera muy original de tomar pizza , seguro que a los peques les encantara asi, se ve divinaaaaa.
    Bicos mil y feli domingo.

  27. Nieves dice:

    Pues es otra forma divertida de comer pizza, me copio la idea que a mis hijos les gustará.

    Un beso.

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