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Rollito de pavo

3 enero, 2010 Por pepacooks 23 Comments

Otro año ha pasado y merece la pena mirar atrás durante quince minutos y ver como nos ha ido. No estamos hablando de mirar las recetas del blog, no. Hablamos de mirar dentro de cada uno y ver esas pequeñas cosas buenas que han hecho que sigamos adelante, que sonriamos algunos días y otros tengamos caras largas.

Siempre que comienza un nuevo año comenzamos a llenarlo de propósitos que casi nunca se llegan a realizar. Os proponemos algo distinto. Tomad un lápiz y un papel y anotad todo lo que os habíais propuesto para el 2009 y poned en grande todo lo que habéis conseguido. Miradlo bien y sonreíd. Todo eso lo habéis hecho vosotr@s solos. Solo os queda disfrutarlo de la manera que más os agrade, con un té calentito, con esa tarta que os prohibís a menudo o saliendo a pasear. Para todo lo demás os queda un año por delante. Solo hay que hacer las cosas en pasitos pequeños, poco a poco. Os esperamos el año que viene para seguir disfrutando.

Después de este rollo, mírate la tripita y verás que te ha crecido, pero de felicidad. No te pedimos que te pongas triste para adelgazar, pero proponemos un poco de pavo y ensalada. Como este:


Ingredientes:
· 2 filetes de pechuga de pavo
· 4 lonchas de bacon
· 4 tiras de queso brie
· 4 ciruelas pasas sin hueso
· 4 orejones
· unos frutos secos
· Martini blanco
· Aceite de Oliva
· Sal y pimienta
· Mermelada de madroños o membrillo (opcional)

Extendemos el filete de pechuga y salpimentamos. Colocamos el bacon, el queso y las ciruelas y los orejones. Cubrimos con otro pedazo de queso.

Enrollamos y atamos el filete. Salpimentamos por el exterior y lo pasamos por la sartén para dorarlo.

Una vez dorado lo ponemos en una fuente de horno y le ponemos un chorrito de aceite y un buen chorro de Martini. Cubrimos con los frutos secos.

Tenemos el horno caliente -180ºC-. En él tendremos los rollitos durante 20 minutos aproximadamente.
En este momento es cuando subimos la temperatura a 200ºC y ponemos una cucharada de la mermelada de madroños -la nuestra es casera- o un poquito de carne de membrillo bien triturado o una mermelada de frutos rojos. En 10 minutos, listo.


Solo nos queda sacar del horno y descordar bien, no como nosotros que dejamos un trocito de cuerda por ahí. Cortamos en lonchas lo gruesas que te gusten y lo acompañamos con una ensalada verde para escurrir los polvorones.

Feliz 2010 a todos!!.

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Filed Under: aves y caza

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Reader Interactions

Comments

  1. Eva says

    18 enero, 2010 at 22:15

    Pepa, que estoy aqui de nuevo, que solo queria darte un abrazote y decirte que los rollitos me han salido riquisimos, que vengas a verlos cuando tengas un ratito si quieres. Muchas gracias por la receta!!!

    Responder
  2. Mari says

    11 enero, 2010 at 23:04

    Hola Pepa, Estoy de acuerdo con lo que dices en [about me] en tu perfil. Me gusta poder compartir con mas persona que le interesa la cocina. Aquí tienes una nueva amiga!

    Besos,
    Mari

    Responder
  3. Celes says

    10 enero, 2010 at 13:58

    Cuanta razón tienes!!!!
    Tomo papel y lapiz, empiezo por anotar la receta…

    Bsss

    Responder
  4. Marina says

    9 enero, 2010 at 20:14

    ¡Pepa, guapísima!
    ¡Feliz año!
    ¡Qué entrada más dulce! Pasito a pasito,¡Claro que sí!
    ¡Gracias por compartir tan buenos ratitos y mejores recetas! ¡Vaya rollito de pavo más exquisito! ;)

    ¡Un besazo! Bueno también a Carlos y a la princesa de la casa, la pequeña, Daniela ;)
    Marina

    Responder
  5. carmenpiva says

    9 enero, 2010 at 12:15

    Hola, Pepa. Muy bonita tu entrada, y la receta muy apropiada, tienes razón la tripita ha subido un poquito, pero tenemos hasta las próximas navidades para ponerla a raya.
    Un beso

    Responder
  6. tartasacher says

    8 enero, 2010 at 16:46

    Hola Pepa:
    Qué receta tan buena. Yo he hecho estas navidades unos muslitos de pavo rellenos y estaban buenísimos. Así que esta receta tiene que estar genial. Un beso, un gran año y mil gracias. Apenas tengo tiempo para pasar por los blogs, pero no te creas que dejo de seguir lo que haces.

    Responder
  7. Antuan says

    8 enero, 2010 at 15:48

    Pepa estos pollitos tienen muy buena pinta,muy bien presentados ,yo acabo de comer,pero cogeré uno para la merienda. jejeje

    Besos
    Antuan

    Responder
  8. Eva says

    8 enero, 2010 at 13:34

    Por Dioss qué pinta tiene este pavo, yo también quiero un rollito con él, que me he quedado con la babilla colgando, ufff, y cocinas asi siempre? vaya espectaculo, me parece que me voy a dar una vueltita por aqui a terminar de derretirme, qué tentacion!!! con tu permiso eh? Un saludo con reverencia. :)
    ps: que me he anotado la receta.

    Responder
  9. fem un mos says

    8 enero, 2010 at 7:59

    Este pavo esta diciendo cómeme a gritos, y con una buena ensalada, empezaremos el año a las mil maravillas.
    Un beso

    Responder
  10. Loladealmeria says

    7 enero, 2010 at 11:30

    pepa que bien presentado te ha quedado la receta y tiene una pinta de estar jugosa la carne.
    Menudo partido se le saca al pavo cuando se quiere.
    Espeo que este nuevo Año te traiga mas alegrias que el pasado.
    bsss desde Almeria.

    Responder
  11. El cullerot Festuc says

    6 enero, 2010 at 20:26

    Este plato està hecho para mi…me encantan TODOS los ingredientes!!!
    Espero que hayais pasado unas felices fiestas con los vuestros, y que el 2010 seamos almenos tan felices como este…
    Besos,
    Eva.

    Responder
  12. Margarida says

    5 enero, 2010 at 22:54

    A mi, a partir del 11-01-10, me lo preparas pero sin relleno, solo el pavo… que triste… con lo bueno que tiene que estar este, bua…bua…

    ;) besitos mil

    Responder
  13. eLrinCondeLaTaTa says

    5 enero, 2010 at 11:45

    Feliz año Pepa!
    Veo que tu sigues en la linea de poner recetas exquisitas.
    Que buenisima pinta tiene este rollito de pavo.

    Un beso.

    Responder
  14. kanela y Limón says

    5 enero, 2010 at 0:21

    Genial la receta!! se ve rica rica. Con tu permiso me la copio, vale?
    Un besiño guapa.

    Responder
  15. Silvia says

    4 enero, 2010 at 17:52

    :O

    :O

    Me encanta.
    Me encanta.
    Me encanta.

    Estupenda receta para empezar el año.

    Besos.

    Responder
  16. Begoña says

    4 enero, 2010 at 17:15

    Tiene una pinta estupenda y el relleno me ha encantado. Y la mermelada de madroños….qué vicio.
    !!!Feliz Año!!!!
    Un saludo, Begoña

    Responder
  17. PUSORONENITO says

    4 enero, 2010 at 17:14

    La receta es un lujo para la vista y me imagino que, también, para los sentidos.
    Ni que decir tiene,que me la anoto, pues es un plato de fiesta y yo los fines de semana, tengo a toda la tropa familiar en casa.
    Besos y feliz año
    Jorge.

    Responder
  18. Carlos Dube says

    3 enero, 2010 at 22:19

    Riquísimo, me ha encantado. Es sencillo pero vistosísimo. Y lo has preparado genial.

    Y sobre los planteamientos para el año que viene, es nada más que salud y trabajo, y lo sigo totalmente en serio. Los proyectos los tendremos, o por lo menos con los del 2009 nos vale.

    Un beso y feliz año.

    Responder
  19. La cuina vermella says

    3 enero, 2010 at 21:30

    Oye, yo tambien quiero un rollito con ese pavo. Ya me pasaras el teléfono, vale? Un beso.

    Responder
  20. Nélida says

    3 enero, 2010 at 21:20

    Pues me parece fantástica esta receta. Fíjate que no soy muy de pavo, porque los filetes a la plancha quedan sequísimos, pero así rellenitos con las frutas, el queso y el bacon, me apetece…

    Feliz nuevo año. Todo lo mejor para ti y tu familia.

    Responder
  21. Karolina says

    3 enero, 2010 at 20:54

    que cosa tan rica por dios!!! pepa me encanta, este lo hago prontisismo, a ver esta semana!! joooo .. besitos fuchicadores del 2010

    Responder
  22. Ivana says

    3 enero, 2010 at 19:23

    voy a empezar a escribir! pero preferiria hacerlo con un trocito de este pavo! que pinta!
    feliz año!
    besitos

    Responder
  23. MªJosé says

    3 enero, 2010 at 18:13

    Pepa una entrada muy rica, muy sana y una excelente presentación, además de rico muy sano, lña enalda un buen acompañamiento para el plato.
    Besossss

    Responder

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