Llegamos a finales del mes y llegamos muy pegados para compartir la receta de Carne Villa María de Septiembre. Last Call. Ultima hora.
No podemos enseñar nada más sencillo que esto. Dos piezas de carne, un poco de mostaza y miel y listo. No tienes ni que estar atento, Solo esperar a que suene la alarma de los 25 minutos.
Nos encantan las recetas simples como ésta y además si haces un poco de carne de más, la desmenuzas y la incluyes en un bocadillo o en un poco de pan pita. Calentito y acompañada de salsa de yogur y ensalada te apañará una cena en un periquete.
¿No me digas que no somos majos?. :-)
SOLOMILLO ASADO A LA MOSTAZA
Ingredientes -para 2 raciones– :
2 solomillos de cerdo
Mostaza a la antigua
Miel
Nata líquida
Sal
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC. Calor arriba y abajo.
Mezclamos dos cucharadas de mostaza junto a una cucharada de miel. Salamos los solomillos y los untamos con la mezcla de anterior.
Introducimos la carne al horno durante unos 25 minutos aproximadamente para que quede jugosa por dentro y dorada por fuera.
Preparamos una salsa con 100 ml de nata líquida y una cucharada generosa de la misma mostaza y dejamos reducir a fuego suave hasta que espese.
Servimos el solomillo junto a la salsa y acompañado de una fuente de patatas fritas, que quedan deliciosas con esa salsita.
Carne Lovers. Pepacooks
Otras recetas interesantes:
Hoy he hecho esta receta para comer, muy agradecidos todos de que me haya inscrito al blog, les ha encantado, les he hecho ya varias de vuestras recetas, dicen que puedo continuar probando. :)
Felices Fiestas!
Piensa que la salsa solo es un acompañamiento.
Toma los restos que queden en la bandeja del horno y desglasalos con un chorrito de vino y deja reducir. Que se despeguen todos los jugos y azúcares del fondo.
Puedes saltear unos champiñones, por ejemplo y añadirlos para darle un poco más de consistencia.
Excelente receta, en casa gusta mucho el solomillo de cerdo, pero una poregunta, puedo sustituir la nata por un poco de vino blanco, por ejemplo?, es que al jefe la leche y derivados no le gustan, y mucho menos una salsa hecha con nata. Pero aqui en mi pueblo tenemos una bodega con unos vinos muy buenos y el blanco yo lo uso para todo. Muchas gracias.