Acaba la temporada de naranjas, aunque aún puedes conseguir algunas bien dulces para preparar esta receta. Es una pena que no hayamos podido publicarla antes -es un decir- porque el resultado es magnífico, con el toque de la fruta acompañando al pollo dorado y crujiente recién asado.
Comentario que no viene a cuento: También han acabado los Barça-Madrid, gracias. Esta todo organizado por otra parte… Una semanita de Bin Laden y después elecciones. Ya no se acuerda nadie de Haiti, Japón, Libia, Costa de Marfil o el Congo, por ejemplo.
Hablando de la receta solo comentar que os sirve como receta típica de Domingo. Que recuerdos esos en los que se comía en casa paella u otro tipo de arroz o pollo asado, con sus patatas fritas de verdad, en dados. ¡Qué recuerdos!.
Y hablando de la foto, es la primera vez que publicamos la bandeja recién salida del horno, pero me encantan los “blogs ingleses” cuando las publican, con el toque asado por los bordes. Una delicia que no podíamos dejar pasar.
Ingredientes -para 2 personas– :
Dos muslos de pollo.
Dos naranjas.
Una nuez de manteca.
Una patata grande.
Cuatro ajetes frescos.
10 cl de caldo
10 cl de vino blanco.
Hierbas frescas, tomillo y romero.
Sal y aceite de oliva Virgen Extra
Tiempo de elaboración: 1 hora y 15 minutos
Preparación:
No hay receta más sencilla que la receta que se explica con una foto.
Colocamos una base de patata, que habremos cortado en rodajas de medio centímetro de grosor y habremos salado ligeramente.
Sobre ella ponemos la naranja en rodajas y los ajetes cortados en trocitos como de dos centímetros de largo. Aprovecharemos la piel de la naranja, sin la parte blanca, que aromatizará el conjunto de una manera deliciosa.
Sobre el conjunto apoyamos los muslos que salaremos. Vertemos el caldo y el vino por encima y espolvoreamos con un poco de tomillo y romero fresco. Nosotros llevamos con dos macetas un año aproximadamente y cada vez están mas grandes, por lo que te recomendamos que te hagas con unas y no te faltará nunca.
Degustación
Al estilo medieval, es decir directamente de la fuente y que cada uno haga lo que pueda. O bien, en tu plato, un muslo para cada uno con sus correspondientes patatas y naranjas. Cuchillo y tenedor obligado.
Besitos,
Hola
¿cuanto tiempo puedo calcular que estará en el horno?, el horno es un gran desconocido para mi a la hora de cocinar carnes y pescados…. bueno y bizcochos, tartas…
Gracias
Precaliente el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, y hornee durante 55 minutos aproximadamente.
Revisa que la piel está bien dorada y las primeras veces asegurate que el pollo está bien asado trinchandolo un poquito con un tenedor. Si necesita más horno dale unos minutos más. No tomes pollo poco asado nunca. No es saludable.
pinta bien, podriais decirme la temperatura del horno. gracias
180 ºC es la temperatura en este caso. Como siempre calor arriba y abajo.
Y esta también me encanta chicos, Me apetece probarla, yo he hecho pechuga de pollo con zumo de naranja, pero así me apetece de verdad.
El fin de semana haremos la prueba, antes que se acaben las naranjas decentes… Un abrazo.
Qué rico os ha quedado y que sugerente en esa fuente, nosotros es que sentimos debilidad por el pollo, bueno, más soy yo que Lola, pero hacemos muchas preparaciones con él. Este tipo de platos son una delicia Domingo, Lunes, Martes…
Ah, se me olvidaba, no olvidemos esas patatas… como tendrían que estar.
Y sobre lo que comentas en la introducción, yo ya es que ni veo la tele… rollazo!!
Un saludo.
me encantan las carnes con salsa de naranja y tu pollo ha quedado genial ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Qué buena pinta, creo que la naranja combina perfectamente con muchos tipos de carne ya doro ese sabor y olor que le proporciona. Se ve estupendo este plato-.
Saludos
Un riquísimo pollo.
Ese toque de naranja le da un punto buenísimo.
Me gusta .
Besos
¡Lástima (realmente) que no la publicaras anoche, que andaba loca por una receta de pollo asado diferente! Tiene una pinta estupenda, habrá que ir a atracar la verdulería a por las últimas naranjas : )
Un abrazo