Tengo un amigo que… Cuando alguien os diga esta frase, ya deberíais saber que esconde una mentira piadosa. Seguramente porque le haya pasado a él.
Pero yo tengo un amigo que me acompaña en mis correrías, por el campo, no penséis mal, que tiene una esposa y su esposa vio esta receta y la prepara todas las semanas. Y no miento, porque mi amigo esta armado y es peligroso, o sea que creerme.
El caso es que dice que se la vio cocinar a Donna Hay, pero por no buscar en las miles de recetas de Donna Hay, me apunté sus ingredientes y aquí os la pongo. Son tan fáciles y tan ricas. Estamos de pruebas para hacerlas enteras de chocolate. A ver cuanto admiten. Ya os contaremos.
MAGDALENAS CON TROCITOS DE CHOCOLATE
Ingredientes -para 15 Magdalenas aproximadamente– :
225 g de harina normal
190 g de azúcar glas
1 sobre de levadura royal (polvos de hornear)
1 huevo
1 clara de huevo
90 g de aceite de oliva
250 g de leche
Una pizca de aroma de vainilla
Pepitas de chocolate
Tiempo de elaboración: 55 minutos
Preparación:
Separamos la yema de la clara.
Mezclamos bien la yema de huevo, el aceite, el aroma de vainilla y la leche. Por otro lado mezclamos y tamizamos la harina, el azúcar glas y el sobre de levadura. Juntamos ambas mezclas para que quede una masa.
Montamos las claras de huevo y las incorporamos en la masa despacito y con movimientos envolventes para evitar que se bajen.
Ponemos la masa en las cápsulas de papel e incorporamos las pepitas de chocolate. Si quieres que no se bajen, un buen truco es untar las pepitas con un poco de harina. Se agarran a la masa y frenan el efecto de la gravedad.
Dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Sacamos las magdalenas del frigorífico y ponemos un poquito de azúcar normal por encima, para que hagan la costra española de la magdalena.
Horneamos durante 18 minutos y dejamos enfriar. Y dejamos enfriar. Y dejamos enfriar.
Os lo pongo tres veces, que os conozco.
No me digais que no os gusta Septiembre, con recetas ricas y fáciles como ésta. Pepacooks
Otras recetas interesantes:
Hola tienes un post de como montar las claras?se pueden montar con la batidora?gracias
Se montan con las varillas de la batidora. No con cuchillas. No tengo post, pero he visto que en google hay mil videos.
Hola, voy a primero de la ESO y me encanta cocinar, tus magdalenas me salieron delicatesen delidioooosas♡♥ me encanta tu página, pero…creo q no puse suficiente levadura y no suvieron demasiado eché un sobre pero podria ser q no aya puesto mucha masa las tengo q llevar al colegio y no quiero q vuekva a pasar dame tu opinion ‘°~°
O por que no las dejaste reposar suficiente… Pueden ser muchas cosas, pero seguro que fue porque abriste quizás el horno antes de acabar o no las dejaste el tiempo suficiente dentro.
Hola, tengo una pregunta : cuantos huevos hay que utilizar? Gracias :)
en total 1 yema y dos claras…
¿Se puede poner a reposar la masa en un bol en la nevera y después añadirlo a los moldes de papel? Es que los moldes de papel son muy debiles y ceden facilmente.
Pon dos papeles para que tengan más cuerpo. No creo que sea bueno para la masa enfriarla junta y luego dividirla.
Me encantan tus recetas! por favor no veo cómo imprimirlas, Help! muchas gracias
Te he puesto un botoncito al final de la receta. Espero que te sirva
Impresión conseguida!! Muchas gracias!!
Son de escándalo, buenas, buenísimas, y la presencia, de exposición. Muchas gracias por la receta, y por la de las cookies, que ha sido otro hallazgo, y lo que presumo!,,,
hola se ven deliciosas una pregunta cuando las ponemos en el horno seguimos con el fuego arriba y abajo o solo abajo gracias
seguimos con el fuego igual, arriba y abajo
Ya lo creo que son buenas! La pinta, fenomenal. A mis hijos les encanta encontrar trozos de chocolate en las magdalenas!
Besos
Qué delicia! Un manjar!
Hola, vivo en México y el Royal no lo venden en sobres , si no en frascos, cuantos gramos hay enun sobre?
Gracias
unos 8 o 10. prueba con una cucharilla