Todo empezó la semana pasada. En nuestro Timeline de Twitter apareció un amago de conversación de @Pintxo, @DavidMonaguillo y @SandeeA hablando de una receta de Heidi Swanson (101cookbooks). Venía a decir: “#Megalleta en sartén”. Y se ha liado parda. Hay todo se va a inundar de cookie de chocolate.
No tenemos sartén, pero tenemos MegaGalleta. Es como nuestra niña, no será la más guapa, pero es a la que más queremos. O mejor dicho, queríamos, porque ya no está. Se ha ido entre bocado y bocado. Una experiencia maravillosa. Dani, David y Sandra gracias por la iniciativa.
Como hemos preparado la galleta integral con pepitas de chocolate.
Ingredientes (tal cual están en la receta original):
380 gr. de harina integral
1 chucharadita y media de levadura en polvo.
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita y 1/4 de sal
225 gr. de mantequilla, cortada en trocitos de 1 cm.
Un poco de mantequilla para engrasar el molde.
140 gr. de azúcar moreno
200 gr. de azúcar blanco
2 huevos grandes
2 cucharadas de extracto de vainilla
225 gr. de chocolate, cortado en trocitos.
Preparación
Precalentamos el horno a 175 grados centígrados. Engrasamos un molde o sartén que se pueda meter al horno de entre 25 y 28 cm. de diámetro y al menos 5 de profundidad.
Por una lado, ponemos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal en un cuenco.
Por otro mezclamos el azúcar y la mantequilla. Añadimos los huevos de uno en uno, mezclando con una espátula. Añadimos también la vainilla.
Incorporamos los ingredientes secos (harina y demás) y mezclamos suavemente. Muy poco hasta que esté apenas mezclado. Unos 30 segundos. Rebañamos los lados y el fondo del bol.
Añadimos la mayor parte del chocolate en trocitos a la masa, mezclando muy poco. Solo para que se incorpore. Incorporamos la masa en el molde y ponemos el resto del chocolate por encima. Presionamos suavemente las pepitas para que se incrusten en la masa.
Horneamos entre 35 y 45 minutos, o hasta que la masa esté dorada en el borde y el centro se haya solidificado.
IMPORTANTE: La MegaGalleta sube. Por desgracia e imaginamos que es por el molde, la nuestra se ha bajado por el centro, pero da igual. El resultado es “incredible“. AHH!!, recuerda dejarla enfriar para evitar males mayores de tripita…
ACTUALIZADO: Listado de participantes (desde la web del monstruo de las galletas)
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Otras recetas interesantes:
Acabo de conocer este blog por casualidad y me he animado a hacer esta super galleta. No sabéis lo q le ha gustado a mi marido jjj bueno y a mi claro. Muy buena la receta. Seguro q me animo a hacer otras cosas. Un saludo
:-) Es que la Megagalleta está muy buena!! Me alegro que te guste. Aunque es lo que tiene el chocolate!!
estan buenisimaaas!!!!!!!!!!como yoo jejejeje
oohh! he visto muchas! que rica iniciativa!!! me llevo un poquito para desayunar!
besitos
me encanto la inicitiva de la Megagalleta y esta parece particularmente deliciosa!. besos
ains nena, qué divertido ha sido y qué rica estaba, verdad??? Me ha encantado participar junto a todos vosotros ;)
Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Menuda pinta vuestra megaGalleta, enhorabuena!!!!!!!!!!!!!!!!
Y muy bonitas fotos!
Besos.
Tremendísima galleta, ahora… estas galletas no hay quien se las acabe… jajajaja
Madre mía!!, la peaso #megagalleta!!! ñam!! que la muerdo desde aquí, que lujazo chicos!
Que chulada! me ha encantado! y la que habeis organizado tambien! jajaja
Un besito y me llevo aunque sea un trocito pequeñito ;)
Pues a mi tu niña me parece preciosa!!!Menuda galleta maja!!! Si quieres te doy un trozo de la mía y hacemos interccambio!!!
Besitosssss, nos vemos el Jueves
Que escandalooo!!!! que ganas de volverla a hacer… :D
Muchas gracias a vosotros por animaros a hacerla!
Me encantan las fotos…
si yo pongo una bolita de helado de vainilla, me dáis un platito como el de la foto?
Aysssssssssssss las megagalletas me persiguen esta mañana:( jo que envidia mas mala tengo jaja
Besicos sorianos
¡¡ Caramba Pepa ¡¡ mas que un galleton es un pastelon ,jajajja, se ve rica, muy rica los ingredientes me encantan. Menuda la habeis liado en la red.
Una idea genial. Si hay una proxima me apunto , estas coas asi a lo grande me gustan , jjj.
Bsss desde Almeria.
¡¡Peazo Galleta!!! con bien de chocolate… se os ve el plumero… Golosones :)
Un a gran gran gran y rica rica rica inicativa!!!!!!!!!
Sé que hornearé galletas este fin de semana. la vuestra es la priemra que veo.La que habéis liado…..
Un abrazo,
María José.
buenos dias!!!!
Que pinta la megagalleta! genial!!!!!
Desde ahora nadie recordara San Valentin en febrero será el dia de la Megagalleta jjejje
Un abrazo
Viva las megaGalletas!! Mira que al final dije que no podía hacerla, pero ayer me puse y sucumbi! Esta riquísima!! La tuya tb se ve muy muy rica!!
Un beso guapa :)
Mu grande pa vosotros dos, habernos llamao!!!!
Las megagalletas están tomando la red!!! la mía aunque lleva aguacate, no es de color verde :P
Guau, qué prontito!!!!
Yo la publicaré mañana a primera hora.
Mañana se desayunan #megaGalletaS por gran parte de los blogs de cocina.
Galletón, qué tempraneros habéis sido. Yo la he programado para las 8 de la mañana.
Un abrazo!