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Receta de cookie de harina integral y trocitos de chocolate. #MegaGalleta

15 febrero, 2011 Por pepacooks 36 Comments

MegaGalleta, cookie de chocolate gigante

Todo empezó la semana pasada. En nuestro Timeline de Twitter apareció un amago de conversación de @Pintxo, @DavidMonaguillo y @SandeeA hablando de una receta de Heidi Swanson (101cookbooks). Venía a decir: “#Megalleta en sartén”. Y se ha liado parda. Hay todo se va a inundar de cookie de chocolate.

No tenemos sartén, pero tenemos MegaGalleta. Es como nuestra niña, no será la más guapa, pero es a la que más queremos. O mejor dicho, queríamos, porque ya no está. Se ha ido entre bocado y bocado. Una experiencia maravillosa. Dani, David y Sandra gracias por la iniciativa.

Como hemos preparado la galleta integral con pepitas de chocolate.

Ingredientes (tal cual están en la receta original):

380 gr. de harina integral
1 chucharadita y media de levadura en polvo.
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita y 1/4 de sal
225 gr. de mantequilla, cortada en trocitos de 1 cm.
Un poco de mantequilla para engrasar el molde.
140 gr. de azúcar moreno
200 gr. de azúcar blanco
2 huevos grandes
2 cucharadas de extracto de vainilla
225 gr. de chocolate, cortado en trocitos.

Preparación
Precalentamos el horno a 175 grados centígrados. Engrasamos un molde o sartén que se pueda meter al horno de entre 25 y 28 cm. de diámetro y al menos 5 de profundidad.

Por una lado, ponemos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal en un cuenco.
Por otro mezclamos el azúcar y la mantequilla. Añadimos los huevos de uno en uno, mezclando con una espátula. Añadimos también la vainilla.

Incorporamos los ingredientes secos (harina y demás) y mezclamos suavemente. Muy poco hasta que esté apenas mezclado. Unos 30 segundos. Rebañamos los lados y el fondo del bol.

Añadimos la mayor parte del chocolate en trocitos a la masa, mezclando muy poco. Solo para que se incorpore. Incorporamos la masa en el molde y ponemos el resto del chocolate por encima. Presionamos suavemente las pepitas para que se incrusten en la masa.

Horneamos entre 35 y 45 minutos, o hasta que la masa esté dorada en el borde y el centro se haya solidificado.

MegaGalleta, cookie de chocolate gigante

IMPORTANTE: La MegaGalleta sube. Por desgracia e imaginamos que es por el molde, la nuestra se ha bajado por el centro, pero da igual. El resultado es “incredible“. AHH!!, recuerda dejarla enfriar para evitar males mayores de tripita…

ACTUALIZADO: Listado de participantes (desde la web del monstruo de las galletas)

Casi Oreo Gigante de La receta de la felicidad
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Filed Under: Chocolate, postres y dulces Tagged With: azucar, chocolate, harina, huevo, levadura, mantequilla, vainilla

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Reader Interactions

Comments

  1. Irene says

    29 marzo, 2013 at 23:40

    Acabo de conocer este blog por casualidad y me he animado a hacer esta super galleta. No sabéis lo q le ha gustado a mi marido jjj bueno y a mi claro. Muy buena la receta. Seguro q me animo a hacer otras cosas. Un saludo

    Responder
    • pepacooks says

      30 marzo, 2013 at 9:24

      :-) Es que la Megagalleta está muy buena!! Me alegro que te guste. Aunque es lo que tiene el chocolate!!

      Responder
  2. raquel says

    29 mayo, 2011 at 19:58

    estan buenisimaaas!!!!!!!!!!como yoo jejejeje

    Responder
  3. Ivana says

    18 febrero, 2011 at 8:10

    oohh! he visto muchas! que rica iniciativa!!! me llevo un poquito para desayunar!
    besitos

    Responder
  4. Baking Colours says

    16 febrero, 2011 at 19:21

    me encanto la inicitiva de la Megagalleta y esta parece particularmente deliciosa!. besos

    Responder
  5. Paula says

    15 febrero, 2011 at 14:41

    ains nena, qué divertido ha sido y qué rica estaba, verdad??? Me ha encantado participar junto a todos vosotros ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    Responder
  6. Holly Cocina says

    15 febrero, 2011 at 14:29

    Menuda pinta vuestra megaGalleta, enhorabuena!!!!!!!!!!!!!!!!

    Y muy bonitas fotos!

    Besos.

    Responder
  7. Cocinillas Yum says

    15 febrero, 2011 at 14:00

    Tremendísima galleta, ahora… estas galletas no hay quien se las acabe… jajajaja

    Responder
  8. Carlos Dube says

    15 febrero, 2011 at 13:48

    Madre mía!!, la peaso #megagalleta!!! ñam!! que la muerdo desde aquí, que lujazo chicos!

    Responder
  9. Marymary says

    15 febrero, 2011 at 12:31

    Que chulada! me ha encantado! y la que habeis organizado tambien! jajaja
    Un besito y me llevo aunque sea un trocito pequeñito ;)

    Responder
  10. Rosa Ardá says

    15 febrero, 2011 at 11:30

    Pues a mi tu niña me parece preciosa!!!Menuda galleta maja!!! Si quieres te doy un trozo de la mía y hacemos interccambio!!!

    Besitosssss, nos vemos el Jueves

    Responder
  11. david monaguillo says

    15 febrero, 2011 at 11:16

    Que escandalooo!!!! que ganas de volverla a hacer… :D

    Responder
  12. SandeeA says

    15 febrero, 2011 at 10:52

    Muchas gracias a vosotros por animaros a hacerla!

    Me encantan las fotos…

    si yo pongo una bolita de helado de vainilla, me dáis un platito como el de la foto?

    Responder
  13. Raquel says

    15 febrero, 2011 at 10:36

    Aysssssssssssss las megagalletas me persiguen esta mañana:( jo que envidia mas mala tengo jaja
    Besicos sorianos

    Responder
  14. Loladealmeria says

    15 febrero, 2011 at 10:22

    ¡¡ Caramba Pepa ¡¡ mas que un galleton es un pastelon ,jajajja, se ve rica, muy rica los ingredientes me encantan. Menuda la habeis liado en la red.
    Una idea genial. Si hay una proxima me apunto , estas coas asi a lo grande me gustan , jjj.
    Bsss desde Almeria.

    Responder
  15. Carlos Noceda says

    15 febrero, 2011 at 9:33

    ¡¡Peazo Galleta!!! con bien de chocolate… se os ve el plumero… Golosones :)

    Responder
  16. dolorss says

    15 febrero, 2011 at 9:11

    Un a gran gran gran y rica rica rica inicativa!!!!!!!!!

    Responder
  17. María José. says

    15 febrero, 2011 at 9:05

    Sé que hornearé galletas este fin de semana. la vuestra es la priemra que veo.La que habéis liado…..
    Un abrazo,
    María José.

    Responder
  18. ana says

    15 febrero, 2011 at 9:03

    buenos dias!!!!
    Que pinta la megagalleta! genial!!!!!
    Desde ahora nadie recordara San Valentin en febrero será el dia de la Megagalleta jjejje
    Un abrazo

    Responder
  19. Anna says

    15 febrero, 2011 at 8:37

    Viva las megaGalletas!! Mira que al final dije que no podía hacerla, pero ayer me puse y sucumbi! Esta riquísima!! La tuya tb se ve muy muy rica!!

    Un beso guapa :)

    Responder
  20. Su says

    15 febrero, 2011 at 8:24

    Mu grande pa vosotros dos, habernos llamao!!!!

    Responder
  21. HoneyBunny says

    15 febrero, 2011 at 1:57

    Las megagalletas están tomando la red!!! la mía aunque lleva aguacate, no es de color verde :P

    Responder
  22. alcantarisa says

    15 febrero, 2011 at 0:18

    Guau, qué prontito!!!!
    Yo la publicaré mañana a primera hora.

    Mañana se desayunan #megaGalletaS por gran parte de los blogs de cocina.

    Responder
  23. Paco, el Futuro Bloguero says

    15 febrero, 2011 at 0:16

    Galletón, qué tempraneros habéis sido. Yo la he programado para las 8 de la mañana.

    Un abrazo!

    Responder

Trackbacks

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    Información Bitacoras.com…

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  7. MegaGalleta | Cocinillas Yum dice:
    15 febrero, 2011 a las 13:14

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  8. #MegaGalleta y otros animales. « Mirándola dice:
    15 febrero, 2011 a las 12:37

    […] y frambuesa en La Cocina que Sale Nuestra versión de la MegaGalleta con algarroba en Muminai Receta de cookie de harina integral y trocitos de chocolate. #MegaGalleta en Pepacooks MegaGalleta en Con las zarpas en la masa #Megagalleta en Cocina para pichones Mega […]

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  9. #MegaGalleta | dice:
    15 febrero, 2011 a las 11:32

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    15 febrero, 2011 a las 11:15

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  12. Tweets that mention Receta de cookie de harina integral y trocitos de chocolate. #MegaGalleta | pepa cooks -- Topsy.com dice:
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