Bizcocho de chocolate

Ya tenemos algunas recetas de bizcocho, la verdad, pero nunca hemos publicado un bizcocho de chocolate como tal porque nos gusta más el tradicional de yogur o algunos con frutas, normalmente cítricos, como el de limón o el de mandarinas.

Pero nunca es tarde, claro. Este bizcocho viene genial para desayunos en los que te apetece algo dulce para acompañar el café. Y digo desayunos porque no somos mucho de merendar, pero si tu meriendas, imagina acompañar un café con su cremita con un pedazo de bizcocho como este.

Y si le quieres dar el toque adulto, pimienta, jengibre, clavo, canela… Las especias le van ideal para hornear un bizcocho especial.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE
Ingredientes -para 8 o 10 raciones– :
250 g de harina de trigo
250 g de azúcar
250 g de mantequilla
5 huevos
40 g de cacao
1 sobre de levadura química

Tiempo de elaboración: 1 hora y 15 minutos

Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Derretimos la mantequilla y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee.

Mezclamos la harina, la levadura y el cacao y tamizamos sobre la mezcla de huevos y azúcar. Mezclamos. Incorporamos la mantequilla y volvemos a mezclar.

Untamos un molde de cake de 25 cm con mantequilla y vertemos en él la masa. Horneamos con calor arriba y abajo a durante 50 o 55 minutos aproximadamente. No olvides pincharlo para comprobar que sale limpia.
Si tu horno tiene ventilador, también puedes hacerlo solo con el ventilador.

Dejamos reposar 5 minutos y desmoldamos para que se enfríe en una rejilla antes de comerlo.
Sencillo y rápido.

Pepacooks