• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

pepa cooks

recetas para aprender a cocinar pasa a paso

  • INICIO
  • RECETARIO
  • NOSOTROS
  • CONTACTO
  • SUSCRIBETE
You are here: Home / arroces pastas y pizzas / Arroz basmati con verduras y gambas

Arroz basmati con verduras y gambas

29 septiembre, 2013 Por pepacooks 8 Comments

receta de Arroz basmati con verduras y gambas

Me encantan los domingos de final de verano. Son cálidos, sin abrasar. Son largos, pero anochece a una hora razonable para los que nos vamos a dormir pronto; las mañanas son frescas y las tardes son muy buenas para pasear. Ahora de repente han llegado lluvias, pero seguro que aún nos quedan días así.

En estos días es donde más nos apetece descansar y cocinar recetas sencillas, fáciles y vistosas. Ricas en verduras, bajas en grasas.

Para la receta de este domingo hemos usado además de las verduras y unas gambas, un arroz tipo basmati de Sundãri. Basmati, perfumado, rico en aromas que nos ayuda para completar la receta.

Se puede decir que estos días son el tiempo perfecto para disfrutar de la tranquilidad.

Solo puedo deciros que no lo dudéis y preparéis esta receta. Y sobre todo, que disfrutéis del momento.

ARROZ CON GAMBAS Y VERDURAS

Ingredientes -para 4 raciones– :
320 g de arroz basmati Sundãri
20 gambas
2 zanahorias
150 g de calabacín
150 g de berenjena
1 tomate grande
1 cebolla
1 pimiento
1 diente de ajo
50 ml de brandy
Aceite de oliva Virgen Extra
Sal y pimienta
Tiempo de elaboración: 40 minutos

Preparación:
Tomamos las cabezas de las gambas y las rehogamos junto al diente de ajo picado y una pizca de sal. Le va genial un poco de perejil picado, si tenéis. Añadimos un litro de agua y hacemos un caldo. Dejamos hervir durante unos 10 o 15 minutos. Colamos le caldo, que nos servirá para cocinar el arroz.

receta de Arroz basmati con verduras y gambas

En lugar de preparar el arroz en agua lo cocemos en el caldo de gambas, lo que le dará al arroz basmati un rico sabor a mar. Este arroz de Sundãri esta listo en 10 minutos.

En una sartén sofreímos las verduras cortadas en tiras pequeñas con un poco de aceite de oliva Virgen Extra y salpimentadas.

Y en otra salteamos las gambas unos segundos a fuego muy fuerte y las flambeamos con el brandy.

Servimos las verduras con las gambasy acompañaremos de este arroz perfumado.

Solo nos queda salir y pasear para disfrutar de una tarde de domingo. Pepacooks

Otras recetas interesantes:

  • Verduras al curry con garbanzos
  • Judías de la granja con albóndigas de rabo de toro. Receta
  • Pollo con puerros y arroz Thai
  • Arroz con pulpitos
  • Gazpacho cremoso
Print Friendly, PDF & Email
Tweet
PinIt

Filed Under: arroces pastas y pizzas Tagged With: ajo, arroz, berenjena, calabacin, cebolla, gambas, pimiento, zanahoria

Previous Post: « Rape en salsa de almendras
Next Post: Asado de cerdo a la mostaza »

Reader Interactions

Comments

  1. Nerea Brea Vázquez says

    9 enero, 2017 at 22:36

    Como se la cantidad de agua y el tiempo. Y como prepar ese tipo de arroz. Gracias.

    Responder
    • pepacooks says

      10 enero, 2017 at 8:04

      El arroz se prepara hervido y ya. Lo mejor es que te adaptes a las recomendaciones de cada marca de tiempo de cocción y agua, pero en una sola con abundante agua es suficiente.

      Responder
  2. Maria del Mar Martin says

    30 septiembre, 2013 at 9:16

    Buenisima receta, ahora que no sabemos que hacer con tanto calabacín y tanta verdura.

    Responder
    • pepacooks says

      30 septiembre, 2013 at 9:19

      Es verdad!.

      Ahora que están en plena temporada hay que darles salida!!

      Responder
  3. alfhuevo.com says

    29 septiembre, 2013 at 21:44

    Que palto más completo y ligero, me encanta para cena comida, mucho sabor concentrado en un solo plato. besiños

    Responder
    • pepacooks says

      30 septiembre, 2013 at 9:19

      Gracias!!

      Responder
  4. Hope says

    29 septiembre, 2013 at 14:56

    Madre mia que rico!!!! Ya tengo cenita para esta noche, voy a recolectar los ingredientes jajaja
    Besos

    Responder
    • pepacooks says

      30 septiembre, 2013 at 9:19

      Si tienes la posibilidad de recogerlos de tu huerto seguro que te queda más rico que a nosotros!!

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • Suscribete a Pepacooks

    Nos gustaria envasar toda nuestra comida en tupper y enviaros uno a cada uno. Es imposible, pero si nos das tu e-mail haremos que te lleguen nuestras recetas calentitas a tu bandeja de entrada

  • Feed RSS

  • Patrocinadores

    carne a domicilio de calidad

    Blogroll

    • Cocinar para dos
    • De la vista al paladar
    • Directo al Paladar
    • En Guete!!
    • Gastronomia y Cia
    • L'exquisit
    • La receta de la felicidad
    • Las recetas de Mamá
    • Lazy Blog
    • Mercado Calabajío
    • Mi dulce Tentación
    • My little Things
    • Pasen y degusten
    • Pimientos verdes
    • Recetags
    • Recetas de rechupete
    • Tartas provocativas, María Lunarillos
    • Umami Madrid
    • Velocidad Cuchara
    • webos fritos

    Footer

    Contáctanos

    Si tienes dudas de alguna receta, sugerencias personales, nos quieres invitar a comer o simplemente quieres decir ¡hola!, escríbenos. aquí…

    Copyright © 2008-2017 Pepa cooks. Todos los derechos reservados. Creado por Casi azul

    Política de Cookies Esta web utiliza cookies (lease cuquis) para cosas que de verdad, no sabemos lo que son, pero algunas de ellas son, para que funcionen mejor los anuncios de Adsense y saber cuantas visitas tenemos en Navidad... Puedes visitar nuestra Politica de Cookies para más obtener información sobre las cookies y sus términos de uso. Si eliminas este banner y sigues navegando por la página entendemos que aceptas su uso. Si bebes no conduzcas. Toma muchas frutas y verduras y disfruta de nuestras recetas, si aceptas su uso, claro. Close