pepacooks
Parece que están de moda las magdalenas, un bizcocho miniaturizado, encerrado en una cápsula. De un tiempo a esta parte, cualquier atrevido pone un copete a la magdalena, le viste de lagarterana o le hace un tapete de ganchillo.
Con total sinceridad, escribiendo esto, estábamos pensando que cualquier día los diseñadores de moda vestirían a las magdalenas como se visten las señoras en las carreras de caballos de Ascot, llevando copetes imposibles de las más atrevidas formas. Lo hemos pensado demasiado tarde…Es cierto que la realidad siempre supera a la ficción e incluso a la imaginación, cuando llega ese momento no hay mucho más que añadir.
Nuestro cupcake, que así se llaman, es sencillo. El pastel de zanahoria de toda la vida, con su nata montada. Se me hace la boca agua recordando…
Ingredientes:
· 125 gr de zanahoria rallada
· 75 gr de aceite
· 90 gr de harina
· Una cucharadita de levadura
· 3 huevos
· 50 gr de azúcar
Rallamos la zanahoria y la trituramos junto a aceite.
Por otro lado batimos los huevos y el azúcar. Incorporamos la harina y la levadura mezclada y posteriormente la zanahoria triturada con el aceite.
Tendremos el horno precalentado a 190ºC. Solo habrá que hornear los bizcochos 30 minutos.
Los podremos comprobar pinchando con la aguja de los bizcochos. Todos deberíais tener una.
La nata, coloreada, es el sombrero de nuestro pastel. Además, confitamos unas zanahorias en almíbar para acompañar.
Otras recetas interesantes:
como trituro la zanahoria con el aceite en la licuadora?
le puedo agregar coco rayado
hola que tal tengo una duda!!
ya que tenga la zanahoria rallada, como la trituro en la licuadora junto con el aceite?
espero tu respuesta gracias.
No se muy bien desde donde nos escribes, pero puedo decirte que nosotros usamos una batidora. Te valdría de vaso, tipo americana, como de brazo tipo turmix.
No lo licuamos ya que separa la fibra y no quedaría bien.
!!!Qué descubrimiento Pepa!!! me encanta tu comida diariamente, pero la repostería,,,,, y ésta página me encantan!!!!
Muchas gracias y un saludo :)
Gracias a ti por comentarnoslo!!. Si preparas alguna receta hazle una foto y envianosla. La publicaremos!!
[…] de cupcakes, pues tenemos un cupcake de zanahoria que nos encantó, por lo diferente y suave que nos […]
muy originales tus pasteles,no conocia tu blog lo encontre curioseando
un saludo
Hola Pepa! que ricos los cupcakes, me encanta el bizcocho de zanahoria y con ese churrillo de nata tiene que estar buenísimo. Te quedaron preciosos. Un besote!
Ummmmmmmmm espectacular wapa , ese copete de nata es una tentacion.
Una receta y presentacion de 10 points , la zanahoria confitada tiene que estar divinaa.
Bicos mil wapa.
Que bonitos!!si solos ya estan buenos,si encima llevan copete,no te digo na!deliciosos.
Besets.
No sé como transcribir el sonido de relamerse de gusto. No los he probado yo de zanahoria, pero me han encantado. ¿Qué tal va todo? Yo un poquito desenganchada del tema blogueril, pero aquí estoy para mandarte un saludo y un beso muy fuerte. Sonia
Los de zanahorias son deliciosos y con cualquier crema que los suavice quedan fantástico, te quedaron bien hermosos.
Besotes
nunca he probado el bizcocho o magdalena de zanahoria, y como eres la segunda del día con esa receta tendré que probarla ;)
SAlu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Que bonitas…… te quedaron preciosas! De sabor me imagino que buenísimas también. Me llevo tu receta que ultimamente me estoy aficionando!
besotes!
Lo mini está de moda, pero si te pones a pensar, es mejor, pues no ensucias platito, cucharilla para poner el bizcocho,jaja. Soy una gran aficionada al pastel de zanahoria, pero nunca me ha dado por hacerlo en versión cupcake, lo pondré en práctica. Besos
Me encanta el pastel de zanahoria…así que estos cupcakes me los apunto! Tienen una pinta divina…
besos,
Eva.
Excelente receta la que has elaborado. Tienen una pinta estupenda; me imagino que sabrán mejor.
Besos
Jorge.
ummmm pero qué cosa más rica!!!! me encantan!
Pero que elegancia de pastelitos!! y ademas seguro que estan supermegadeliciosos!!! un besazo
Te quedaron bien bonitos! muy buena deocraciony seguro que buenisimos!
Un besito
Sí, es cierto que los cupcakes están rompiendo, pero a mi me gustan más. Bizcochitos en forma de magdalenas de disfrute individual. Estas por ejemplo, lindísimas y bien económicas. Te han quedado muy pero que muy bien. Un saludo.
Estos pastelitos deben estar igual de buenos a la boca que a la vista, pues se ven deliciosos.
Besitos
Riquísimos los Muffins de zanahoria y el copete le favorece mucho. Yo todavía no he entrado en el grupo de las osadas, así que los haré sin copete.
Besos guapa
Si, si, tu dale pistas a "la Agatha Ruiz…" y verás sus próximas colecciones jejeje…
Yo que ella te copiaría, besitos :)
Has dejado este pastelito con ese copete, que ya quisieran los de Ascot lograr algo así
Un abrazo
Aquí otra que nunca ha comido/probado/hecho pastel de zanahoria.¿ Por qué ? Pues la verdad, no lo sé.
Tu receta es sencilla y la vista está que salen bien bonitos.Tomo nota y me pingo las pilas.
Que tangáis una buena semana,
María José.
pues estas te han quedado también de pasarela total.
Moníosimas de la muerte.
Un beso Pepa
Hay que ver el juego que da la zanahoria en todo.
Las magdalenas monísimas con esos copetitos…invitan…
Besitos
Nunca he probado la zanahoria en bizcocho ni magdalenas y viendo estas delicias que has preparado me estan entrando muchas ganas. Me la anoto.
Besos!
Unos pastelillos estupendos y que delicia, mo nisimos guapa.
besitossss
que maravilla!
me encanta y esa zanahoria confitada! guau!!
besitos
hola pepa que cosa tan rica estos pastelitos, a mi el bizochos de zanahoria me encanta, mi madre lo hace hace mucho tiempo y nadie nota de que esta hecho!!, gran forma de comer verduras!! fuchiquitos
Te han quedado deliciosos y la presentación de 10!
Un besiño.
Te han quedado preciosos, "Haut Couture" a la española. Te puedes creer que nunca he hecho un bizcocho de zanahorias?
Tendré que ponerle remedio…
Un saludo, Begoña
Querida amiga!!! Que risa con la pasarela de Pintxo, madre mía, estas modelos si que son guapas, tan regorditas y dulces (y no como las de verdad taaaaaaaan y taaaaaaaaaaan delgadas!!).
Tus minipastelillos de zanahoria son una auténtica pasada, me gustan tanto y encima con este copete, que ricura. Niña, eres fantástica. Un beso enorme.
Que ricos los cupcakes y con zanahoria me los imagino sublimes!!!
un biquiño
Hola Pepa, ese coepte te ha quedado de 10, y el sabor que le da la zanahoria es irresistible.
Besos guapi!
Ana de: 5 sentidos en la cocina