pepacooks
Creemos que el título lo dice todo en esta entrada.
Es época de turrones, peladillas y mazapanes, pero pensamos que es mejor lo preparado en casa. Estas recetas son una selección de los dulces que hemos ido preparando estos años para compartir en el blog.
Repasando los grandes dulces de esta época vemos que es fundamental el uso de almendras, miel, manteca y azúcar para la preparación de mazapanes, polvorones o turrón. Almendras y manteca son dos ingredientes totalmente de temporada y de ahí que su uso sea tan importante. La manteca “fresca” se obtenía de la matanza tradicional que se realiza por estas fechas, que gracias al frío, permite la curación de embutidos y jamones. La almendra recolectada a finales de verano ya ha perdido parte de su humedad y está lista para ser molida.
Con estos ingredientes y alguna especia adicional, preparamos los mejores dulces de estas fechas. No se vosotras, pero en nuestra casa casi no se apaga el horno. ¿En la vuestra que?
LOS POLVORONES Y MANTECADOS
Con los ingredientes que os hemos dicho conseguirás resultados como estos:
Polvorones tradicionales:
Misma textura que los comprados, pero mucho mejores en sabor.
Polvorones de Chocolate:
Un simple cuhillo para los cuadrados y un vaso para los redondos. Un poco de sésamo y algo de azúcar glass para decorar y quedaréis como los reyes del polvorón de chocolate. Ya veréis.
Mantecados de canela:
Con este dulce inauguramos el nuevo diseño del blog hace tiempo. Son tan fáciles de preparar y saben como cualquier mantecado industrial. ¡A por ellos!
EL ROSCON DE REYES
Roscón de reyes divino…
Hemos hablado tanto de él que ya le tenéis que conocer…
OTROS DULCES
Mazapanes:
Almendra molida y azúcar glas. Amasar. Hornear. ¿De verdad te puedes resistir?
Galletas de Jengibre:
Estas galletas con las mismas que las del muñequito que sonríe, pintaditas con glasa y demás. Ese que sale en Shrek, creo. La única diferencia es que están hechas con cualquier molde que podéis tener en casa. Son ideales para acompañar un buen té. Probadlas.
Tronco de Navidad.
¡Rellénalo como quieras!. Pero no dejes de prepararlo. Te encantará.
Otras recetas interesantes:
¡Hola!!! Me alegro de haberos descubierto!! Todo tiene una pinta buenísima!!! Yo soy una blogger novata con ilusión y me encanta hacer este tipo de descubrimientos que inspiran!!! Me quedo como fan!
Un saludo
Marta (“Sweet & Home la Vida es Dulce”)
Gracias, Marta… Si te inspiramos, aunque sea un poquito ya es mucho para nosotros. Un beso fuerte y mucho ánimo cocinando.
Qué barbaridad, qué cosas tan ricas, si es que lo que hacemos en casa está mil veces mejor!!
Siempre lo diré, al menos te quedas más satisfecho.
Maravilloso surtido.¿ Quién da más?…
Quiero probar los mantecados de canela. Tienen un aspecto precioso.
si me aceptas un consejo, empieza con los polvorones
Magnífica recopilación de dulces navideños. Me encantan.
Un beso Pepa.
Espectacular recopilación!! me quedo con un poquito de cada uno :)) un besito
Yo como Ivana, me pido uno de cada, solo uno, podria ser????
me temo que no os sobraran y tendre que hacerles yo.
bss
Me encantan todas,pero me quedo con los mantecados caseros de canela!!!
Qué pinta tiene todo!!!!Me las apunto!!!!
Bss1000
los haría todos, pero me falta tiempo! si os sobran, me los podeis enviar para probarlos! jee!
besitos
Como no podía ser menos, un gran surtido de dulces caseros de mucha calidad… Todos nos gustan!
Umh… los quiero probar todos…
Saludos