Volvemos otro domingo más con otra ensalada fresquita para los días que corren. Y es que no se si apetece comer otra cosa o cocinar algo que no sean recetas de ensaladas. Esta ensalada de hoy, con el toque del salmón te da una cena completa y deliciosa.
Siempre intentamos hacer de las ensaladas un plato único. Por eso intentamos incluir una proteína en la ensalada y nos olvidamos del segundo plato. EL salmón o el atún o el pollo son ideales. A veces intentamos poner trocitos de queso, bacalao o legumbres como los garbanzos.
Tenemos varios ejemplos, como la ensalada de pasta con atún, la ensalada de aguacate con gambas o la ensalada malagueña, que lleva bacalao.
La de hoy es con salmón, con un toque de especias y la acidez de la vinagreta. Combinación genial. Así se hace:
