A la receta de esta semana le hace falta la salsa, simplemente porque se convierte en una receta distinta. Le da un toque de países por lo que pasa el sol antes de llegar a nosotros, del este de verdad. El pollo queda jugoso y crujiente, pero la falta el toque de sabor de la soja y el limón que le acompaña.
Por otro lado está el tema del picante. En la zona de las especias venden unas guindillas ya cortadas en rodajitas (aviso, son de la marca Ducros) que te hacen el apaño si no eres capaz de conseguir esas que son frescas y rojas como el rabo del demonio. Funcionan genial y duran muchísimo, por lo que no tienes problemas.
Y es raro, pero esta vez, la receta que preparamos con Carne Villa María, que es la que toca hoy es de pollo, cosa muy poco habitual.
A todo lo dicho, como estamos entre oriente y occidente, si te vas para allá del todo, puedes usar, lima, cilantro, guindilla y harina de arroz. Si te quedas más por aquí, con limón, perejil, cayena y maizena, te dará un resultado 100% aceptable, apetecible y delicioso y si haces un alioli te sobra la salsa.
Dos recetas por el precio de una. Os contamos como la hemos preparado.
