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You are here: Home / Chocolate / #30. Polvorones de chocolate

#30. Polvorones de chocolate

11 diciembre, 2008 Por pepacooks 32 Comments


Es poner polvorones, en google claro, y salen más de 158000 páginas. Será la navidad. Pepacooks se acerca a la navidad con unos polvorones de chocolate -originales hoy no- e invita a todo el mundo a prepararlos, muy fáciles y sin casi elaboración.

Nosotros los hemos nombrado como “los polvorones de los Reyes Magos”, tenemos el rubio, el canoso y el negro. Son iguales y solo cambiaremos el adorno exterior.


Ingredientes -para unos 24 polvorones, no muy grandes- :

· 250 gr. de harina
· 250 gr. de azúcar glass
· 120 gr. de manteca de cerdo -en nuestro caso ibérico-
· 75 gr. de chocolate fondant
· 1 cucharadita de canela en polvo

Para decorar
· azúcar glass, cacao en polvo y sésamo tostado


Ponemos la harina en una bandeja y la tostamos en el horno moviendo de vez en cuando hasta que este dorada por igual toda ella. Debe llegar a tener un color marrón claro.


En un cuenco mezclaremos el chocolate rallado, la canela, el azúcar glass y la harina tostada



Tamizamos todo el conjunto y lo amontonamos donde vayamos a amasar. Añadimos poco a poco la manteca, que tendremos derretida. Amasamos muy bien hasta que este absorbida por la masa. Os daréis cuanta que ya está porque tendréis entre las manos un polvorón gigante.


Extendemos la masa hasta que tenga el grosor que más os guste -que podáis balbucear Pamplona al menos- y cortamos con un molde, vaso o cuchillo. Los adornamos con nuestros colores favoritos y ya está.

A nosotros el que más nos gusta es el rubio, que no sabemos si es Gaspar o Melchor, pero en este caso es el mejor.

Prepárenlos y nos cuentan.

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Filed Under: Chocolate, postres y dulces

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Reader Interactions

Comments

  1. Sonia Gómez Montero says

    20 diciembre, 2017 at 17:54

    Hola!
    Si no los horneamos al final, no sabe mucho manteca?. Los que yo hago los horneo al final, Tendré que probar que probarlos. Un saludo

    Responder
    • pepacooks says

      9 enero, 2018 at 10:26

      no :-)

      Responder
  2. Rene Jacobus says

    16 noviembre, 2012 at 3:02

    Estaba leyendo la receta de los polvorones. Quiero saber si hay que hornearles o estan listos para comer. Se necesita hornear?

    Responder
    • pepacooks says

      16 noviembre, 2012 at 8:11

      Se hornea la harina al principio. Después no.

      Responder
  3. Belén says

    22 diciembre, 2011 at 15:15

    Qué pintaza, Pepa!Esta noche los hago en cuanto acueste a mi florecita que este 31 cumplirá un añito. También tengo en la nevera la masa para los hombrecitos de jengibre de vuestra receta jeje. A ve r si quedo bien con el suegro con vuestras delicias que le llevaté en Navidad. Un abrazo y felices fiestas os desea una aprendiza de repostera encantada con vuestras recetas.

    Responder
    • pepacooks says

      22 diciembre, 2011 at 15:35

      Pues muchas felicidades a tu florecita.
      Que lo pases muy bien estas semanas y ya veras como triunfas con tu suegro. :-)

      Responder
  4. Carlos Dube says

    27 marzo, 2009 at 11:32

    El año que viene nos vamos animar hacer polvorones, y ya tenemos tu receta de guía. Tremendos.

    Responder
  5. TROTAMUNDOS says

    18 diciembre, 2008 at 20:07

    Pero que ricura de polvorones, y de chocolate con lo que nos gustan en casa, espero que me salgan por lo menos parecidos a los tuyos, tienen una pinta maravillosa.

    Besos

    Responder
  6. Rosa says

    14 diciembre, 2008 at 15:45

    Yo todavía estoy preparando algunas cosas para regalar y tu receta me viene fenomenal. Acababa de hacer polvorones pero estos de chocolate no se me van a escapar.
    Besos

    Responder
  7. pepa cooks says

    14 diciembre, 2008 at 10:59

    Hola Margarita, si me prometes que nos toca la loteria te llevo tres docenas, ¿vale?, besitos y hasta pronto.

    Hola Barbara,bienvenida a mi cocinita, yo los tengo hechos hace una semana y todavía estan buenos ya que como no llevan huevos ni leche no hay problema de que se pongan malos, besitos y hasta pronto.

    Responder
  8. barbara says

    13 diciembre, 2008 at 23:32

    Así como lo has explicado no los veo muy difíciles y me gustaría hacerlos, podrías indicarme cuantos días pueden durar hechos? pues me gustaría tenerlos hechos unos días antes de la Navidad. Gracias y enhorabuena por estos polvorones tan buenos. un abrazo.

    Responder
  9. Margarida says

    13 diciembre, 2008 at 22:58

    Llévate unos cuantos para celebrar que nos va a tocar la lotería el próximo 22, o por lo menos 1 de cada para probarlos, tienen muy buena pinta ¡Mejor sabrán!
    Besitos :)

    Responder
  10. pepa cooks says

    13 diciembre, 2008 at 0:40

    Hola Tartasacher, gracias a ti por estar ahí , besos pepa.

    Hola Elena, de eso se trata de hacerlo sencillo y nada aburrido, gracias y besitos.

    Hola natanael, gracias por tu piropo viniendo de ti es todo un halago , besitos y felices fiestas.

    Hola María José, tengo que decirte que para mi estos también han sido mis primeros polvorones, y por la buena experiencia no serán los ultimos, besitos pepa.

    Hola Secretario, no te imaginas el olor que desprendia el horno al tostar la harina, era impresionante, pero compararme con un maestro confitero me ha llegado al alma, muchas gracias por tu comentario, ya me puedo ir a costar con el ego hasta arriba, otra vez muchas gracias, besitos pepa.

    Pues venga Eva,a que esperas con esta receta tan sencilla no tienes excusa, a si que manos a la obra, que si no este año no te van atraer nada sus majestades, un besito y felices fiestas.

    Hola Dolita, pues animate y ya veras como tus hijos, te lo agradecerán y seras la mejor mama del mundo, besitos pepa.

    Responder
  11. Dolita says

    12 diciembre, 2008 at 22:41

    Desde que ponen en las tiendas los primeros polvorones, estoy comprando los de chocolate para mis hijos, sólo de chocolate. Así que, como lo explicais tan sencillito casi que me animo.

    BESOS Y ¡¡FELIZ NAVIDAD¡¡

    Responder
  12. El cullerot Festuc says

    12 diciembre, 2008 at 21:04

    Pepa, jooooo…que ganas me entran de hacerlos cada vez que visito un blog que los ha hecho…a ver si me pongo…que han de estar riquisimos!!!
    Que gracia lo de los tres reyes…Sois la bomba!!
    Besos,
    Eva.

    Responder
  13. El Secretario says

    12 diciembre, 2008 at 20:22

    Hola Pepa.

    Me has recordado a mi padre y sus elaboraciones (era maestro confitero).

    Cuando llegaban estas fechas el obrador que estaba en la parte de atrás de nuestra casa, se inundaba de esos exquisitos aromas.

    Y los tuyos quedaron con estupendo aspecto.

    Enhorabuena, un abrazo y buen provecho.

    Responder
  14. María José says

    12 diciembre, 2008 at 20:12

    Este año hice mis primeros polvorones pero veo que no van a ser los últimos.
    Me han encantado, chulísimos sus majestades.
    Buen fin de semana,
    María José.

    Responder
  15. Mi nombre "Natanael." says

    12 diciembre, 2008 at 18:35

    Hola Pepa, eres una artitas,como tu dices que de polvorones hay por todos lados,pero esos tuyos los e visto muy sencillo y con una pinta de sueño,muy bien vida,saludos y FELICES FIESTAS.

    Responder
  16. Elena says

    12 diciembre, 2008 at 18:35

    Una monada de polvorones y un tutorial estupendo. Gracias otra vez!!

    Elena

    Responder
  17. tartasacher says

    12 diciembre, 2008 at 16:57

    Buenísimos y preciosos. Me alegro te hayan gustado los moldes de chocolare en los que luego pondré un postre. Me han encantado los polvorones. Besos mil

    Responder
  18. pepa cooks says

    12 diciembre, 2008 at 12:37

    Hola Begoña, pues busca tiempo por que estos son super sencilos y controlate un poquito, besos pepa.

    Hola Su, gracias y te deseamos feliz navidad, besos pepa.

    Dolorss, hazlos, hazlos, que estos dan salud y el día 22 ya veremos, besos pepa.

    Responder
  19. Dolorss says

    12 diciembre, 2008 at 10:44

    Excelente paso a paso.
    Quiero hacerlos, quiero hacerlos, … no se de donde sacar el tiempo, pero vamos ni que sea el dia de la salud (el dia 22 de diciembre) por la noche, pero los tengo que hacer.
    Un beso

    Responder
  20. Su says

    12 diciembre, 2008 at 8:19

    Enhorabuena Pepa, tu enfoque me ha encantado. Que paseis un estuependos días ocn la famili.
    Besos

    Responder
  21. Begoña says

    12 diciembre, 2008 at 7:48

    Pepa, vais a acabar conmigo. Ahora que he acabado de dominar los mantecados normales, me pones estos de chocolate,….buscaré tiempo, no me puedo controlar…
    Un saludo, Begoña

    Responder
  22. pepa cooks says

    12 diciembre, 2008 at 0:11

    Hola chicas, seguro que los vuestros también están muy ricos, gracias por estar ahí , besitos pepa.

    Hola cibercuoca, yo no comprendo pasar una navidad, con calor solar, seria super estraño, ya que en mi vida siempre a hecho frio, pero tiene que molar, besos y feliz navidad.

    Hola Silvia, es que mi marido y yo no nos decidimos, por un Rey Mago asi que hicimos los tres, asi tenemos mas regalos, besitos.

    Hola Ivana, la verdad es que si que son faciles de hacer y el resultado es espectacular , besitos pepa.

    Muchas gracias Sonia, me llena de orgullo y satisfacción , Ja, ja, no ahora en serio, me alegra que pienses eso por que este proyecto a sido muy importante para mi,mil besos y mil gracias.

    Hola Zerogluten, nosotros dijimos GUA DA LA JA RA,y casi nos ahogamos , pero moló la esperiencia, muchas gracias por tu comentario, besitos pepa.

    Hola Ana, tengo que decirte, que esta es de las recetas que llegan a sorprenderme, por que sin liar mucha historia en la cocina el resultado es excelente, besitos pepa.

    Responder
  23. recetasdemama.es says

    11 diciembre, 2008 at 20:35

    GE NI AL … Fantástica receta y fantástico modo de contarla

    Responder
  24. Zerogluten says

    11 diciembre, 2008 at 17:44

    Y ahora solo queda coger uno de esos rubios, meterlo entero en la boca y decir… ZA RA GO ZA! y ya es Navidad oficialmente.
    Un lujo tus polvorones, como todo lo que sale de tu cocina.
    Gracias y besitos sin gluten

    Responder
  25. Sonia Martín says

    11 diciembre, 2008 at 15:37

    MA RA VI LLO SOS. Como siempre me encanta todo lo que sale en este blog ¡Y NO ES PELOTEOOOOOOO! Felicidades. Un besazo grande. Sonia

    Responder
  26. Ivana says

    11 diciembre, 2008 at 15:26

    jo, que buenos!!
    Y como dices se ven super fáciles de hacer, a este paso necesito coger vacaciones ya, para todos los preparativos!
    Me apunto la receta, ya te contaré!
    besitos

    Responder
  27. Silvia says

    11 diciembre, 2008 at 15:10

    Hija má ¡qué artista estas hecha! y encima gama de polvorones.

    Besos.

    Responder
  28. cibercuoca says

    11 diciembre, 2008 at 15:10

    Hola Pepa, qué lindo esperar la navida en la cocina calentita preparando polvorones con el horno prendido, acá está encendido el sol para esa época.
    Muy bueno.
    Besos y abrazos y felices fiestas!

    Responder
  29. Las Bollis says

    11 diciembre, 2008 at 14:09

    que buenos pepa yo los hago parecido, tostando también la harina pero echandole el chocolate en cacao en polvo. estos se ven buenisimos. un besito.

    Responder

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