No siempre se puede innovar en todo lo que se hace, pueden faltar medios, tiempo o ganas. El que escribe además opina que si puedes ayudarte de cosas a tu alcance para conseguir tu objetivo, lícitamente, debes hacerlo. Sencillamente, el camino más fácil siempre suele ser el mejor.
En el caso de la cocina pasa más o menos lo mismo. Todos tenemos libros de cocina por casa que nos ayudan a salir de un apuro cuando tienes algo por la nevera que no consigues dar salida. Sigo opinando que es lo mejor que se puede hacer. Servirse de los recursos de los que uno dispone.
No se pierde frescura, “todos tenemos un toque personal que nos hace únicos” aunque tomemos prestada una receta. Lo importante es que lo que mostremos sea personal, que sea nuestro.
En el caso de hoy, como en muchos otros, preparamos otra receta fácil y rica. Unas chuletillas de cordero rebozadas-empanadas con avellanas.
Ingredientes -para 2- :
· 12 chuletillas de cordero
· 100 gr de avellanas
· 1 limón
· 1 ajo
· 1 huevo
· Harina
· Miel
· Aceite de oliva
· Sal
Comenzamos con las chuletas marinadas en el zumo de limón, el ajo cortado en láminas muy finas, la miel y sal durante media hora.
Con las avellanas machacadas, rebozamos -enavellanamos- las chuletas pasándolas por harina, huevo y avellanas, por este orden. Presionamos bien las avellanas para que se adhieran bien y no las perdamos por el camino.
Freímos y dejamos escurrir el exceso de aceite
En nuestro caso además las acompañamos con una ensalada de escarola, pera y queso de cabra como la que ya mostró en su día Marga…
Más fácil imposible.
P.D.: Cópiense, pero comprueben el resultado ustedes mismos.
Hola Pepa: Muchas gracias, me alegro que te guste mi aportación al evento de Hecho en mi cocina de este mes. No me gusta faltar y por eso he ideado esta receta. Están muy ricos. Beso mil
Hola Pepa:
Gracias por tus comentarios en mi blog. Eres una persona estupenda y esta receta me encanta, a pesar de que el cordero no es una de mis carnes preferidas, pero tienen un aspecto inmejorable. Un beso y mil gracias
Las bollis, hola chicas, asi es una forma distinta de comer las chuletitas de cordero,muchas gracias por vuestro comentarios,besitos pepa.
Hola Su la verdad es que si que le da un toque distinto,a la carne y están muy ricas , besos pepa.
Este tipo de rebozado le tiene que dar un toque buenisimo a la carne…que idea me has dado.
UN BESOTE
que rico pepa una forma original y diferente de hacer las chuletas.
saludos!!
Hola Dolorss, gracias por tu comentario y me alegra que te guste el cambio, besos pepa.
Hola Dolita, pues copia que ya veras que ricas, besos pepa.
Comoju-cova, permiso concedido, besitos.
Sólo verlas ya se supone que esto tiene que estar muy bueno, y me llevo tu receta con tu permiso para probarlo.
Un saludo
¡Vaya cambio¡ Me encanta.
Las chuletas, geniales. Con el marinado de limón, miel y ajos y el contraste de la avellana. La copio, la copio.
Besos
Que delicia!!! con avellanas!!! esto hay que probarlo sin demora pues me estoy perdiendo algo muy rico.
(Me gusta como éstá la cocina ahora, así cambiadita)
María José
Ana
Silvia
Tartasacher
Rosa
Margarita
gracias por vuestros comentarios y nos alegra mucho que os guste, la reforma de nuestra cocinita, besitos para todas.
¡Guau! Que ricas y que bonito el color berenjena rellena, con lo que me gustan jejeje
Mola el cambio de look ;)
Me encanta este nuevo look. Muy bonito, si señor!!!!!!!
Las chuletas estupendas. Tienen una pinta deliciosa.
Besos
Hola Pepa: Qué cambio. Te ha quedado muy bien el blog. La recetas deliciosas y me alegro te guste mi pan. Besos mil
Pepa estoy completamente impresionada con la reforma del blog, está genial!!! Me encanta, voy a seguir admirándolo.
Por cierto las chuletas de vicio, te quedaron estupendas.
Besos.
Este plato lo habia probado con pechuga de pollo, nunca en chuletas de cordero, pero tengo que hacerlo, ya que la carne de cordero es mi debilidad.Vaya exquisitez. Besos.
Buenos días .
¡ Has cambiado de look la cocina ! y sin manchar de polvo la casa…ja,ja,ja
Nunca he probado las chuletas con este rebozado, me parece muy original. Suelo tener avellanas en casa. Probaremos, seguro que sí.
Un abrazo,
María José.
Hola ivana, pues pruébalas y ya me contarás, besos pepa.
Hola Mar, pues a ver si me cuentas como las haces tu y si con las avellanas están muy ricas seguro que a tus niños les encantarán, besos pepa.
Hola Ana me alegro que te guste el nuevo look,a nosostros nos ha gustado mucho y como tu dices con color de moda, gracias y besitos.
Muy ricas las chuletas y el cambio de look perfecto, con ese color de moda de fondo, jeje
Besos. Ana
Muy buenas, yo las hago de otra manera pero con las avellanas tienen que estar de vicio, a mis niños les va a encantar
Un beso
Nunca las he probado así!!! me lo apunto, las avellanas es debe dar un toque super especial!!