Falso dumpling de cerdo, col y cebolleta

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Cuando hablamos de falsos dumplings es porque los hemos realizado de la manera más vaga posible. Con lo que hay en casa. No hace falta que os volváis locos para realizar esta receta dando vueltas por el super buscando ingredientes raros, porque el 99% de los ingredientes, si sois de cocinar, los tendréis en la despensa y los que no se encuentran muy fácil.

Y es que las recetas “internacionales”, no tienen porque ser difíciles. Evitamos preparar la masa comprando una masa de empanadillas ya preparada y te quitas en 50% del trabajo. Otro día os enseñaremos otra receta con la masa casera, que no es más que harina y agua, pero para que le perdáis el miedo y descubráis otra manera de hacer empanadillas, esta nos vale. Abajo os contamos sobre los ingredientes.

Nosotros hemos aprendido el método de las hermanas dumpling y su receta de popstickers (dumpling en USA), allá por el año nuevochino, y desde entonces, rara el la semana que no rellenamos unas empanadillas con un toque diferente. Ahí va:
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Galletas caseras de avena y chocolate

A veces se necesita un plus de energía para comenzar el día o una época de descanso total para recuperarla. Pues para empezar el día con ese plus adicional os traemos hoy esta receta de galletas de avena y chocolate, caseras, echas en casita. Una café con leche, tres galletas de estas y una fruta… 

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Solomillo de cerdo tipo “a la orza”

La receta de solomillo de hoy nos recuerda los sabores de siempre. La orza, una tinaja pequeña normalmente de barro, se llenaba de grasa y allí se conservaban los trozos de la matanza, previamente fritos, ligeramente adobados en pimentón y hierbas aromáticas, con un poco de ajo. Bocado sencillo, de sabores más intensos cuanto más… 

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Panceta asada con salsa caramelizada

Si lees que esto es una receta de panceta asada tiene mucho menos glamour que su traducción al inglés como “roasted pork belly”. Porque nuestra panceta tiene un nombre muy poco comercial. Pero si la receta de hoy con su salsa caramelizada no te hace babear, con glamour o sin él, es que has perdido… 

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Magdalenas integrales de yogur natural y miel

Si te gusta el yogur, el yogur natural, y lo endulzas con miel, estas magdalenas te recordarán ese sabor. Una receta de magdalenas con un toque caramelo al poner el azúcar moreno por encima y con el toque dulce en la masa de la miel. Llevamos tres docenas… Hemos adaptado la receta del libro de… 

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Cordero asado Tandoori

En la receta de hoy unimos el cordero asado al horno, casi como el de toda la vida, y el sabor tandoori. Una mezcla de especias de origen hindú/pakistaní que nos dará un toque especial como acompañamiento de este plato. Podéis ver nuestras recetas de cordero en este enlace, entre ellas dos asados super clásicos,… 

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Pan de Pascua

Resulta que tenemos por casa un libro que se llama la repostería de los conventos, donde aparecen recetas de origen sin certificar, en el que está incluida ésta de hoy, este bizcocho llamado pan de pascua que nosotros hemos adaptado para conseguir un bizcocho jugoso y esponjoso, de esos de acompañar tés y cafés en… 

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