Albondigas estilo sueco

receta de albondigas suecas estilo ikea

Que estamos a finales de noviembre y por fin parece que apetecen guisos. Y hoy tenemos una receta de albondigas de chuparse los dedos. Con una salsa deliciosa, un poco potente a nivel calórico, eso si, pero que te apaña un día de frío. Dicen que es una auténtica receta de albóndigas suecas, pero quien sabe. El caso es que está de vicio.

Hay algunos blogs que sigo desde hace bastante tiempo, entre ellos el blog de Donal Skehan, un irlandés desenfadado que hace platos que son una delicia para los ojos. En él nos inspiramos una vez más adaptando la receta a nuestra nevera, como siempre.

Hoy hemos usado, como solemos hacer todos los meses Carne Villa María para nuestra receta, y como siempre no nos ha fallado. Una carne picada que ya nos ha dado otras albóndigas, como las tradicionales albóndigas a la española, con su patata frita en cuadraditos que hacían nuestras madres o el Kibbeh, que aunque era de cordero, la puedes preparar con ternera y te quedará super rica, con sus especias y piñones.

Estamos pensando en asados ricos, vistosos y fáciles para estos días y a ser posible baratos. Tenemos echado el ojo a uno que os va a encantar, seguro. Estad atentos.

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Berenjenas chinas con Solomillo de cerdo glaseado

Antes de que dejes de leer, para esta receta de berenjenas chinas solo te hace falta salsa de soja como ingrediente exótico. Podríamos decir que NO es una receta de berenjenas chinas, pero en honor al copieteo inspirador, la hemos llamado igual. Somos así. Y es que teníamos exceso berenjenil y un solomillo de Cerdo… 

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Crema de brócoli

Hoy nos reencontramos con el blog con una crema de otoño, que seguro que llegará cualquier día. Un poco de brócoli para la receta de hoy, bien sazonado y con el toque crujiente de unos tostones de pan es suficiente para alimentar el alma en una noche de frío o en una de dieta que… 

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Carrilladas con garbanzos

La receta de carrilladas (¿o carrilleras?) de hoy es de esas de bienvenida del frío. O como estamos en Septiembre, de sobrevivir a las fiestas de los pueblos. Carrilladas, guisadas con garbanzos para la tropa que terminó ayer la Madrid-Segovia (102 km, pobrecitos), que seguro que llegó con hambre para eso y más. Como ya… 

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Tarta de queso “japonesa”

Cuando vimos la foto de una tarta de queso llenita de agujeros como si fuese una esponja, no lo dudamos ni un segundo. El resultado de esta tarta de queso japonesa es como un soufflé de queso si lo tomas caliente o templado o una tarta de queso ligera si lo tomas frío. Sin duda,… 

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Bizcocho de zanahoria y calabacín

Cada vez nos gusta más añadir verduras a los bizcochos. Y si ya tenemos una receta de bizcocho con calabacín y otra la del bizcocho de la tarta de zanahorias, ahora publicamos la receta del bizcocho con calabacín y zanahorias para cerrar el circulo. Ahora que es plena temporada de calabacín que te permite usarlo… 

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Costillas de cerdo confitadas al horno

En la receta de costillas al horno de hoy, hemos usado una majado de hierbas y ajo para darles sabor y las hemos confitado para darles terneza. Por que nos encanta comer costillas. De mil maneras, pero si están tiernas y jugosas, con la carne despegándose del hueso sola, nos da igual el sabor o… 

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